萝卜|冬天不吃这道菜太亏了，暖胃还滋补，家里有老人小孩最适合多吃
随着季节的不断更迭，不知不觉我们已经身处寒冷的冬季了，自古以来，中国人都非常注重饮食上面的规律，绝大多数的人都讲究什么时候应该吃什么东西。根据时期时令来补充自己身体所需的营养物质，古人都说冬吃萝卜夏吃姜，那么冬天的萝卜吃起来有什么讲究呢？
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首先，我们都知道萝卜是一种草本植物，早在4500年前就已经成为了中国的重要食材。萝卜是老人们口中的“小人参”，含有丰富的碳水化合物以及多种维生素，据研究显示，一个萝卜里面含有的维生素C的含量比梨子高出8-10倍，大量的植物蛋白可以洁净血液降低胆固醇。
【 萝卜|冬天不吃这道菜太亏了，暖胃还滋补，家里有老人小孩最适合多吃】
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冬天的时候，萝卜的吃法有很多种，今天给大家推荐一种羊肉炖萝卜的做法。
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准备原料：羊肉2斤、白萝卜1根、大葱、大蒜白、洋葱、小米椒、八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、白芷、草果、冰糖、啤酒、食用盐、生抽、白胡椒粉、小芹菜
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做法步骤：
1. 先将羊肉清洗干净，放进冷水锅里面，开火加热，可以适量加入一点生姜和料酒进行去腥去膻味，煮出血沫之后捞出冲洗干净备用
2. 趁着煮羊肉的时间，将食材处理干净，白萝卜切成块
3. 洋葱、大蒜白、小米椒切好
4. 直接没有放油的锅里面将羊肉煸炒一下，等待水分烧干之后，把没有肥肉的羊肉挑拣出来，留下带有肥肉的翻炒出油脂，将肉捞出来
5. 往锅里面添加一些油，将冰糖、八角、桂皮、香叶以及大葱段放进去爆香
6. 将羊肉倒进去翻炒，倒入半杯啤酒盖上锅盖焖几分钟
7. 放入适量的白胡椒粉、生抽进行提味
8. 将羊肉用大碗装起来，在高压锅里隔水蒸一下
9. 将白萝卜、洋葱、小米椒和大蒜白在锅里面翻炒一下，之后倒在羊肉上面，再浇上另一半的啤酒，注入适量的开水，盖盖子焖煮，萝卜烂的时候加点食用盐就可以出锅了
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冬天的时候，吃羊肉比吃鸡肉牛肉滋补效果更好，而且萝卜和羊肉一起还有暖胃的作用，冬天的时候喝上一两碗热腾的羊肉汤，老人小孩免疫力都能提高。
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