患了糖尿病，饮食到底该怎么吃？
【患了糖尿病，饮食到底该怎么吃？】
患了糖尿病 ， 饮食到底该怎么吃？
我们很多人都有这个感觉 ， 在饮食上越是不让吃的东西 ， 越觉得有吸引力 。 而恰恰糖尿病饮食中不让多吃的这些食物 ， 是容易满足口感和饮食欲望的一些事物 。
比如 ， 很多人喜欢甜食 ， 无甜不欢 ， 而很多糖尿病朋友被警告 ， 绝对不能吃甜食 ， 而这类嗜甜的人 ， 如果得了糖尿病 ， 那么就会感觉生活一下子缺少了很多的乐趣 ， 甚至变得郁郁寡欢 ， 其实这样对身体是更为不利的 。
其实如果血糖控制非常好 ， 适当在两餐之间吃一点甜食 ， 也未尝不可 ， 但是一定要掌握住量 ， 适可而止 。 过多食用 ， 肯定会带来血糖升高 ， 对身体不好 。
而如果血糖目前控制非常差 ， 那么很多的食物就应该严格限制 ， 对于甜食 ， 更是首要的限制食品 。
所以说 ， 糖尿病饮食的限制程度 ， 在很大程度上取决于血糖控制的良好程度 ， 并非所有糖尿病朋友一概而论 。
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糖尿病朋友要有怎样的饮食原则？
中国2型糖尿病基层诊疗指南（2019年版）指出:应该合理饮食 ， 合理膳食模式是以谷类食物为主 ， 高膳食纤维、低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食 。 建议主食定量 ， 粗细搭配 ， 减少精制碳水化合物、酒精和含糖饮料的摄入 。 定时定量进餐 ， 控制进餐速度 ， 养成先吃蔬菜、最后吃主食进餐顺序的习惯 。
在这个指南中 。 我们没有看到绝对禁忌的饮食模式 。 而仅仅是减少某一些食物摄入 。 这是因为 ， 我们的身体需要均衡营养 ， 糖尿病朋友 ， 更不能因为某些营养缺失带来对身体不利的影响 。
大的饮食原则必须遵守 ， 具体的日常饮食细节自己把握 ， 才是最好的做法 。 而很多时候 ， 饮食和血糖控制是相互作用的 ， 如果血糖控制良好 ， 食物就可以有更多的选择 ， 而如果血糖控制不理想 ， 食物就需要有更多的禁忌 。 而相反的 ， 如果管理好饮食 ， 就可以更高控制血糖 ， 而如果饮食不注意 ， 血糖很可能控制不良 ， 二者相互作用 ， 互为因果 。
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那么结合糖尿病诊疗指南来看 ， 糖尿病朋友具体怎么饮食？
首先 ， 要常吃五谷杂粮：谷薯类粗细搭配 ， 成人每日摄入250~400 g为宜 ， 其中全谷物和杂豆类50~150 g ， 薯类50~100 g ， 可选择全麦食品 ， 含丰富微量元素 ， 长期食用 ， 可降低血糖、血脂 。
再者 ， 要多食用高纤维食物 ， 比如玉米、芹菜、韭菜、豆类、南瓜、竹笋等促进机体糖代谢 ， 防止血糖吸收过快 。 粗纤维食物可以增加饱腹感 ， 减少食物摄入 ， 降低糖尿病人的血糖 。
再者 ， 糖低的蔬菜 ， 要餐餐有蔬菜 ， 保证每天摄入300~500 g ， 深色蔬菜占1/2以上 。 比如芹菜、白菜、韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、茄子、苦瓜、洋葱、香菇等等都是不错的选择 。
再者 ， 适当食用肉蛋类食品 ， 指南建议肉蛋鱼禽类每日120~200 g ， 优先选择鲜活的鱼和禽 ， 少吃肥肉、烟熏和腌制肉等加工肉类制品 。
再者 ， 适量食用油盐酱醋 。 烹调油每日25~30 g ， 食盐<6 g/d（约一啤酒瓶盖） ， 限制含盐量高的酱油、咸菜、酱豆腐等 。
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另外 ， 还要适当增加富含钙铁锌硒维生素的食物：比如虾皮、海带、排骨、西红柿、卷心菜、香菇、鱼等 。 能调节糖代谢、改善糖尿病症状 ， 预防并发症发生 。
再者 ， 慎重吃糖类食物 ， 就要减少食用 ， 尤其可以直接升高血糖的 ， 比如糖块、甜点、蛋糕等等 ， 因为用后可以快速升高血糖 ， 所以日常就要慎重食用 ， 尤其是血糖控制不理想时 ， 就要禁忌食用 。 而血糖控制良好时 ， 可以在两餐之间少量食用 ， 食用后同时要相应减少其他食物摄入 。 另外 ， 目前有很多的甜味剂 ， 也是可以代替糖类 ， 满足嗜糖的糖尿病朋友对糖的渴望 。
另外 ， 适量吃水果 。 因为很多水果含有糖类 ， 也需要注意适量食用 。 水果最好也是选择在两餐之间 ， 食用水果也是根据具体的情况 ， 比如血糖特别高时 ， 要注意避免食用 ， 血糖平稳时 ， 减少食用 ， 比如一个苹果 ， 一次食用可能有点多 。 那么就分几次去食用 。 很多糖尿病朋友看见水果就担心 ， 其实大可不必紧张 ， 而水果可以给人体带来很多有益的物质 ， 只要合理食用 ， 也是没有问题的 。
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