摄入|花生瓜子热量高,减肥需谨慎摄入

有些植物的种子可以被食用,我们生活中最常见的就是花生、瓜子、芝麻、莲子了,尤其以各种瓜子最为常见,比如葵花子、南瓜子、西瓜子,花生也是我们非常熟悉的,什么生花生、水煮花生、五香花生米、麻辣花生米等等,以花生米为原料的零食也是种类繁多。
由于这类食物的热量都不低,但是很多人还没有察觉,所以,胖起来可能还不知道原因,当然,不是说吃了这些肯定就会胖,只是说因为热量相对来说比较高,如果不注意摄入量的话,往往会导致总体摄入热量偏高导致肥胖。
一、瓜子
这类食物中,炒的咸葵花子热量最高,每100克热量达到了625千卡,差不多是米饭的6倍,由于含盐不低,摄入过多的盐,容易造成体内水潴留,体重就会比较迅速的增加。
葵花子富含不饱和脂肪酸,其中人体必需的亚油酸约达到50%~60%。除富含不饱和脂肪酸外,葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分,葵花子当中有大量的食用纤维,每7克的葵花子当中就含有1克,比苹果的食用纤维含量比例高得多。
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葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。
虽然营养丰富,但是热量太高,所以减肥期间一定要控制瓜子的摄入,因为这个东西吃起来就容易上瘾,停不下来,不知不觉就吃进很多。
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二、花生
花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大,而且不含胆固醇,花生蛋白的花生蛋白的生物价为58,蛋白效价为1.7,其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质,花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿。
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炒花生热量很高,每100克热量为601千卡,炒花生仁热量稍微低一点,每100克热量为589,而我们认为的油炸花生仁反而热量比炒花生略低一些,每100克热量为583千卡,生花生仁热量每100克为574千卡,都不低,因此减肥人群同样需要谨慎控制摄入量。
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