适合糖尿病人吃的主食有哪些？吃了不容易饿，又不会快速升血糖？
糖尿病治疗有五驾马车：饮食、运动、药物、血糖监测、健康教育 ， 控制饮食是糖尿病治疗中不可或缺的重要一环 ， 但也是糖尿病治疗中最痛苦的一环 ， 很多糖尿病患者都因为忍受不了饥饿而最终导致饮食控制方案失败 。
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那么 ， 有没有既不会快速升血糖 ， 又能增加饱腹感的食物代替主食呢？ 答案是肯定的 ， 这类食物我们称之为低血糖指数食物 。 血糖指数（GI）是指某食物使血糖水平升高能力的高低 ， 如果某种食物血糖指数高 ， 那么该食物经过人体消化后血糖升高就快；反之 ， 如果某种食物血糖指数低 ， 则该食物经过人体消化后血糖升高就较慢 。
血糖指数也有计算公式：GI＝含有50g碳水化合物某食物的2小时血糖应答/50g葡萄糖的2小时血糖应答）×100% ， 其中GI＜55的食物被称为低血糖指数食物；GI在55-70之间的食物为中度血糖指数食物；GI＞70的食物为高血糖指数食物 。
换句话说 ， 低血糖指数的食物比较适合糖尿病患者食用；中度血糖指数食物糖尿病患者可以适当食用 ， 但要更加注意控制摄入量；高血糖指数食物不适合糖尿病患者食用 ， 如果要食用要严格控制摄入量 。
那么 ， 低、中、高血糖指数的主食食物分别都有那些呢？低血糖指数的谷物有：薏米、燕麦、全麦面包、糙米、黑米等；中度血糖指数的谷物有：小米、荞麦面、红米等；高血糖指数的谷物有：白粥、白面、点心、年糕、白面包等 。
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由此可见 ， 血糖指数比较低的谷物大多都是膳食纤维含量比较高的粗粮 。 膳食纤维对于人体来说却是是个好东西 ， 虽然它不能被人体所消化吸收 ， 但是正因为它不能够被消化吸收 ， 所以它能增强人体的饱腹感 ， 特别能抗饥饿；也正因为它不能够被消化吸收 ， 所以它不会影响人体的血糖；另外 ， 膳食纤维在大肠内有利于促进大便的成型、有助于帮助大便吸收水分软化大便、有助于刺激大肠促进大肠的蠕动 ， 所以膳食纤维也被称为人体肠道的“清道夫” 。 正因为膳食纤维含有这些优点 ， 所以富含膳食纤维的粗粮特别适合糖尿病患者食用 ， 糖尿病患者日常饮食可以适当多以粗粮代替米、面等主食 。
另外 ， 食物的加工方式也会影响血糖指数 ， 越精细、越容易消化的食物血糖指数越高 。 比如说大米 ， 大米所熬成白粥血糖指数就要比米饭要高很多 ， 而且白粥也很容易被消化吸收 ， 不利于扛饥饿 。 又比如说 ， 小麦属于中度血糖指数食物 ， 但加工成面粉后更精细了 ， 但是却变成了高血糖指数食物 。 所以说啊 ， 糖尿病患者不适宜吃太多加工精细、容易消化的食物 。
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总之 ， 控制饮食是糖尿病治疗中不可或缺的重要一环 ， 选择主食食物尽量选择膳食纤维含量比较高的粗粮 ， 避免加工精细、容易消化的食物 。
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