全球一半食管癌发生在中国，娇嫩的食管是怎么被“弄坏”的？( 二 )
7招教你防住食管癌
食管癌是一种典型的“病从口入”的疾病 ， 养成良好的饮食习惯尤为重要 。
吃饭“慢”一点
吃饭不能太急 ， 20~30分钟吃完为宜；太热的汤、茶等不妨等凉一些再喝 。
每餐七分饱
少食多餐、每餐只吃七八分饱有助控制腹压 ， 预防或减轻胃酸“腐蚀”食管 。
七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满 ， 但对食物的热情已有所下降 ， 主动进食的速度也明显变慢 ， 但习惯性地还想多吃 。 可如果把食物撤走 ， 换个话题 ， 很快就会忘记吃东西 。
增加果蔬摄入
膳食中摄入维生素A、B2、C缺乏 ， 缺铁性贫血、蛋白缺乏症或土壤内缺乏某些元素 ， 如钼、铜、硼、锌、镁和铁等 ， 都可能与食管癌有间接关系 。
而这些营养物质广泛存在于新鲜的蔬果中 ， 如胡萝卜、西红柿、绿叶菜、大蒜、洋葱等 。
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远离熏烤制品
少吃颜色鲜艳诱人的红肉熟食、腌制或辛辣食物 。 麻辣烫、火锅、烧烤等往往又烫又辣 ， 建议日常尽量少吃 。
勿食发霉食物
各种霉变食物会产生化学致癌物质 ， 促进亚硝胺的合成 ， 导致食管癌发生 。
当我们吃到苦臭的干果时 ， 要吐掉并漱口 。 平时留意将食物储存在干燥通风的地方 。
戒烟戒酒
烟草燃烧后 ， 大量的致癌物同样是食管癌明确的危险因素；而酒精与一些致癌物有协同促进的作用 。 及时戒烟戒酒对健康至关重要 。
保持正常体重
肥胖是多种癌症 ， 包括食管癌的危险因素 。 通常可通过体重指数（BMI）来评估 ， 计算公式为BMI＝体重（千克）÷身高（米）的平方：
根据中国的标准 ， BMI在18.5~23.9为正常体重 ， 24.0~27.9为超重 ， 大于28为肥胖 。 ▲
本期编辑：赵子莹
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【全球一半食管癌发生在中国，娇嫩的食管是怎么被“弄坏”的？】
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