柯桥日报 -5℃！强冷空气已确定在柯桥跨年！网友：会下雪吗？
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本周久违的阳光回归 ，
不过 ， 这样的好景并不能持续太久了 ，
一场强冷空气正在酝酿中 ，
届时还将有一次明显的降水、降温和大风过程 ，
月底最低气温将跌破0℃ ，
冷空气随着大伙一起“跨年”的可能性很大！
未来一周晴雨相间
30日前后气温两极分化
“接下来一段时间内 ， 柯桥天气晴雨相间 ， 从30日开始受冷空气影响气温骤降 ， 最低气温将降至-4℃ 。 ”记者昨天从区气象台了解到 ， 未来一周 ， 柯桥天气雨水和晴朗天气交错 ， 前期以弱降水为主 ， 后期则以晴朗多云天气居多 。 不过 ， 需要注意的是 ， 在29日到31日的一场强冷空气影响下 ， 柯桥还将有一次明显的降水、降温和大风过程 。
在气温方面的影响更为突出 ， 尤其是30日前后的气温变化 ， 更是出现严重的两极分化 ， 本月31日和新年1月1日最低气温均为-4℃ ， 气温降幅或超10℃ ， 日最高气温也逼近0℃大关 。 气温偏低的情况下 ， 御寒保暖工作尤为重要 ， 是时候多增添衣物了 。
据区气象台12月26日发布的中期预报称：12月28日多云 ， 气温6～13℃；12月29日 ， 小雨 ， 气温6～13℃；12月30日 ， 多云转晴 ， 气温-2～6℃；12月31日 ， 晴 ， 气温-5～1℃；1月1日 ， 晴 ， 气温-5～5℃；1月2日 ， 晴转多云 ， 气温-2～8℃ 。
下周的冷空气会带来降雪吗？
说到这次月底的冷空气到底有多冷？简而言之 ， 冷空气由于自身的降温能力不同 ， 其称呼也是不同的 ， 气象上一般把冷空气分为弱冷空气、较强冷空气、强冷空气、寒潮几类 。 那么 ， 这次的冷空气算得上是寒潮级别吗？
为此 ， 近日省气象服务中心作出了回应：一般来说 ， 寒潮标准是24小时内日平均气温降温幅度≥8℃ ， 或48小时内日平均气温降温幅度≥10℃ ， 或72小时内日平均气温降温幅度≥12℃ ， 且日最低气温≤5℃ ， 多发生在秋末、冬季和初春时节 ， 特别是秋末冬初和冬末春初最为常见 。 就目前来看 ， 这次冷空气强度较强 ， 但能否达到寒潮标准 ， 还需要持续关注、具体分析 。
那么 ， 这波冷空气来袭会带来降雪天气吗？省气象服务中心表示 ， 因为本次过程冷暖气流实力悬殊 ， 冷空气势力强南下快 ， 暖湿气流被迫快速南撤 ， 冷暖气流交汇时间短 。 短时间内平原气温很难降到降雪标准 ， 而一般情况下山区温度较平原更低 。 因此 ， 预计降雪主要出现在山区 ， 而平原出现明显降雪的概率很小 ， 主要以降温和大风影响为主 。 不过 ， 从目前的资料分析 ， 这次冷空气陪大家“跨年”可能性很大 。
晴好低温大风干燥丨晒制酱货正当时
一直以来 ， 民间素有“冬腊风腌 ， 蓄以御冬”的习俗 。 尤其是在二十四节气之一的“小雪”节气过后 ， 天气会有一个明显的降温过程 ， 也变得异常干燥 ， 这时候绍兴的家家户户开始动手将猪肉、鸡鸭、鱼等食物用传统方法储备起来 ， 遇到晴朗天气移至户外 ， 无疑是加工腊肉、腊肠、腊鸭等腌制品和酱制品的最佳时间 。
本月中旬 ， 在安昌哈哈香肠食品厂的铁制钢架上 ， 放眼望去 ， 密密麻麻地挂满了青鱼干、腊猪头、酱肉、酱鹌鹑、腊肠等酱腌制品 。 “再早些时候 ， 腊肠、腊鸭、腊肉等酱货的制作就已经忙活起来了 ， 临近年底 ， 销售也是越来越旺 。 ”安昌哈哈香肠食品厂总经理成诚说 ， 从切肉到灌肠 ， 从晾晒到参展 ， 闻名已久的“安昌腊肠”无疑是安昌酱货的一张“金名片” 。
当然 ， 在这样适合晾晒的天气下 ， 除了制作工厂 ， 普通家庭和老百姓也已开始动手制作腊鸡、腊鸭、腊肠、腊肉等酱制品和腌制品 。 诚然 ， 在绍兴 ， “无酱不成冬” ， 将肉类腌制完成后用线穿好 ， 悬挂在屋顶或阳台等通风处 ， 而晒酱肉的最佳时间是在冬至前后 ， 这段时间天气还算暖和 ， 阳光也比较强烈 ， 这样晒制出来的酱肉肉质保持弹性 ， “别有一番滋味” 。
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