煮银耳时，直接下锅煮就废了，这样煮，银耳出胶多，好喝不上火
银耳是我们日常生活中常见的食物，具有非常好的滋养效果，对于女孩子来说，银耳是一种天然的美容美容产品，因为它的价格相对便宜，被称为“平民燕窝”，每天一碗银耳汤可以使皮肤柔软光滑，长时间服用可以保持身体健康，我的媳妇特别讲究养生，经常闹着喝酒，朋友们都说她很年轻，我比它老！
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银耳和良好的润肺效果，这一次感冒的朋友特别多，每天锻炼，我感觉身体素质很好，我不认为也没能避免流感，咳嗽一夜睡眠，媳妇她喝一碗银耳汤给我，早上更舒适感觉喉咙，咳嗽要顺畅得多，现在我和儿媳喝！
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做银耳汤，很多朋友并不好做饭，味道清爽，银耳胶水不粘厚，这样的银耳汤不仅不好喝，也没有玩银耳的营养价值，银耳汤必须柔软和蜡状蜡状胶的营养饮料！那么如何烹煮，银耳更容易成胶状呢？看似简单的制作银耳汤其实有小技巧，让我们一起来看看：
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首先选择银耳是非常重要的，如何烹制质量不好的银耳不会有胶水，选择时耳片应呈金黄色，有光泽，轻而松，肉质，坚韧有弹性，无黑点和杂质银耳，颜色太白，用舌头品尝感觉刺激或辛辣，用硫磺熏制，不要买！
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[银耳汤常见做法]:
1. 银耳漂洗后倒入适量温水或冷水浸泡，用温水浸泡约1小时，冷水需2~3小时，不要用沸水浸泡，沸水浸泡容易使营养流失，泡发这一步很重要，不要担心，银耳只要有足够的泡发好才能更轻易出胶！
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【煮银耳时，直接下锅煮就废了，这样煮，银耳出胶多，好喝不上火】2. 取出泡沫的根部，把它撕成小花，打碎的越多越好，打碎的银耳与水的接触面积越大，煮的时候就越容易粘上。
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3.将银耳切碎放入砂锅中，加入一颗红枣，加入足够的水煮沸后再转到中火煮沸30分钟，水应该加一次足够，中途加水会影响银耳胶，稀释胶水，并造成银耳汤不容易煮黏！
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4 . 30分钟后加入适量冰糖，冰糖不要先加，这个时候吃起来会觉得香甜爽口，如果一开始就加入，吃起来会觉得更累！加入一把枸杞，盖上锅盖，再炖10分钟。
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5. 到了时间，你会发现银耳汤已经变得很浓很稠了，这时，可以关火上菜了。
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煮熟的银耳汤如果不担心喝的话，最好等到空气凉了再喝，我觉得银耳汤趁着热喝不如凉喝后味道好，凉喝后味道更提神！煮沸银耳，直接在锅下煮废，这样煮，银耳胶多，好喝不要火！聪明你是学来的吗？煮银耳汤时，千万不要直接放进锅里煮，记住这3个窍门，既省时又容易粘：
银耳要充分泡发，并且要用温水或冷水，不要用沸水泡！
2. 银耳越撕越碎胶！
3.将银耳用冷水烧开，不要等水烧开后再上锅，也不要在中间加水！
现在天气又冷又干，喉咙很容易干痒，不防给自己和家人煮一锅银耳汤，营养好喝还能润肺！今天的分享到此结束。
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