世一堂食药方:糖尿病饮食指南食谱表
每个糖尿病人 , 不论病情轻重 , 不论是注射胰岛素 , 还是用口服药 , 都必须合理地控制饮食 , 所以每个糖尿病人最好有属于自己的一个饮食指南食谱表 , 这样在保证营养的同时 , 也能做到与血糖君友好和平的相处 。
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八大饮食原则
《中国糖尿病膳食指南》针对糖尿病人提出八大核心建议:
1、吃、动平衡 , 合理用药 , 控制血糖 , 达到或维持健康体重 。
2、主食定量 , 粗细搭配 , 全谷物、杂豆类占1/3 。
3、多吃蔬菜 , 水果适量 , 种类、颜色要多样 。
4、常吃鱼禽 , 蛋类和畜肉适量 , 限制加工肉类 。
5、奶类、豆类天天有 , 零食加餐合理选择 。
6、清淡饮食 , 足量饮水 , 限制饮酒 。
7、定时定量 , 细嚼慢咽 , 注意进餐顺序 。
8、注重自我管理 , 定期接受个体化营养指导 。
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确定三大营养素的比例
蛋白质、脂肪和碳水化合物均能给机体提供热量 , 统称为三大营养素 。 当人体内三种营养素摄入量都适合时 , 才能维持理想的体重 。
碳水化合物应占全天摄入总热量的50%~60%;
蛋白质应占全天摄入总热量的15%~20%;
脂肪应占全天摄入总热量的20%~30%;
三大营养素所产生的热量为:1克碳水化合物=4千卡;1克脂肪=9千卡;1克蛋白质=4千卡(1千卡=4.2千焦) 。
控制总热量
可根据标准体重和劳动强度进行估计 , 标准体重最简便的公式是:标准体重(千克)=身高(厘米)-105
而不同劳动强度下每日每千克体重所需热量 , 也有一个标准 。 成年人休息状态下 , 每日每千克标准体重所需热量25~30千卡 , 轻体力劳动30~35千卡 , 中度体力劳动35~40千卡 , 重体力劳动40~45千卡 。 儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦 , 以及伴有消耗性疾病者应酌情增加 , 肥胖者酌减 , 使病人体重恢复至理想体重的+-5%左右 。
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【世一堂食药方:糖尿病饮食指南食谱表】
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