饮食养生|喝茶能不能防癌，医学界争论不一，但3个养生作用，可以牢记 |茶文化|

中国茶文化源远流长，喝茶也一直是国人的爱好和习惯。在中医看来，茶具有清头目、化痰消食、利尿解毒的功效，很多医学家都将茶作为防治疾病的良药。那么，喝茶能不能起到防癌作用呢？
一、喝茶和防癌的关系
关于喝茶能否防癌，医学界一直没有明确定论。
河南省肿瘤医院中西医结合科副主任高启龙表示，茶叶中含有抑癌物质，具有抗癌和提高机体免疫力的作用。茶叶中，茶多酚的抗氧化活性较强，不但能清除体内的自由基，避免活性氧引起的DNA损伤；而且能有效抑制肿瘤细胞增殖，降低肿瘤细胞侵袭性。
而肿瘤患者也可以适当饮茶，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物）可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，能直接杀伤癌细胞，提高机体免疫能力，有助于预防和辅助治疗胃癌、肠癌等多种癌症。

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但是，也有研究结果显示，喝茶和防癌无关，甚至喝茶的患癌风险更高。
2019年8月，有学者在我国5个城市和5个农村中，以30~79岁的50余万人作为研究对象，耗时4年分析喝茶与肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、乳腺癌和宫颈癌六种癌症发生率之间的关系。
研究中排除过度喝酒和吸烟的影响后，发现喝茶和六种癌症的发生率无关。但是，喝茶量高，即茶叶添加量超过4克的人群，会增加患胃癌的风险，其患胃癌风险会增加，这或许是因为茶叶中含有咖啡因。
综合来看，虽然适当喝茶有利于身体健康，但是喝茶防癌的观点具有不确定性，想单纯依靠喝茶来防癌的想法还需理性看待。
二、中国茶文化博大精深，喝茶有哪些保健养生作用？
1、红茶能预防糖尿病
德国杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心有一项研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，其研究对象包含12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。研究结果显示，每天喝1~3杯茶不一定能预防糖尿病，但是每天喝4杯红茶能让2型糖尿病危险降低20%. 。
此外，茶能帮助2型糖尿病患者减慢消化速度、增加抗氧化物质、保护胰岛细胞，可有效预防肥胖。
2、经常喝茶能延缓大脑衰老
《老龄化杂志》的一项研究首次证明了喝茶对大脑结构的积极影响，证明经常喝茶对脑组织的衰老起到延缓作用。
研究过程中，研究人员选取调查了36名年龄在60岁以上的中老年人，其中15人经常喝茶， 21人很少或从不喝茶。一方面，研究人员特别留意默认模式神经网络（DMN）的连通性；另一方面，参试者需要提供健康状况、生活方式等详细信息，并接受核磁共振扫描及12项神经心理功能测试和认知功能测量。
结果发现，喝茶者大脑的整体网络比较完善，功能和结构连接效率更高，能够好地执行信息处理。

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3、经常喝茶能降低患冠心病风险
我国医学科学院的研究人员分析发现，每周至少喝3次茶的人，患冠心病风险较低，活得更健康、更长寿。
在该项研究中，研究人员以100902名没有心脏病、中风或癌症病史的中国-PAR为项目参与者，并将他们分为两组：饮茶者（每周3次或3次以上）和从不饮茶或非习惯性饮茶者（每周少于3次）。研究期间，项目参与者中发生3683例冠心病， 1447例冠心病死亡。
根据分析结果，有饮茶习惯的50岁的人比从不饮茶或很少喝茶的同龄人晚1.41年患上冠心病和中风。其次，经常饮茶的人患上冠心病的风险降低了20% ，因冠心病而死亡的风险降低了22% 。
三、喝茶有讲究，先搞清楚4个问题
1.4种人不适宜喝茶
患有胃溃疡的人：茶叶中含有茶碱，它会影响胃酸分泌，影响溃疡愈合，从而导致胃溃疡患者加重病情。此外，身体虚弱的人也不适宜喝茶，特别是绿茶。
便秘的人：茶中的鞣酸和咖啡因等物质会让胃肠道消化液减少分泌，减缓肠管蠕动，从而诱发便秘。因此，长期便秘者最好不要喝茶。
儿童和孕产妇：茶叶中含有大量鞣酸，可能会影响身体吸收钙、铁等营养物质，进而影响胎儿及儿童的生长发育。
正在服药的人：茶叶中的鞣酸若遇到含多种金属离子或含生物碱的药物，会在胃里生成难以溶化的化合物。若服药后喝太多茶，将影响药物效果。

饮食养生|喝茶能不能防癌，医学界争论不一，但3个养生作用，可以牢记

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