饮食养生|喝茶能不能防癌，医学界争论不一，但3个养生作用，可以牢记( 二 )
2.喝茶不要太烫
喝茶要注意水温 ， 水温过高会增加患癌风险 。 河南省肿瘤医院肿瘤内科王建正博士解释：茶水温度过高 ， 容易烫伤食管、贲门、胃等器官黏膜 。 偶尔一次受到热损伤 ， 食管黏膜会进行自我修复；但若长期重复烫伤和修复 ， 可能会导致黏膜溃烂出血 ， 降低食道抵御酒精与尼古丁毒素的能力 ， 从而增加食管癌的患癌风险 。
一般来说 ， 茶水温度应介于56℃～60℃ 。 倒完茶后 ， 要等茶水的温度不烫手也不烫嘴方能饮用 。
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3.茶并非越浓越好
虽然茶有助于身心健康 ， 但茶并不是越浓越好 。
一方面 ， 浓茶中含有较多咖啡因和茶碱 ， 会刺激交感神经和心血管系统 ， 导致心跳过速、失眠等情况 ， 诱发心律失常 。 另一方面 ， 浓茶的含氟量偏高 ， 会使牙齿表面沾上一层釉黑色 ， 还容易引起龋齿 。
再者 ， 长期喝浓茶会抑制钙吸收并加速排出尿中钙 ， 导致骨质酥松；还会过多分泌胃酸 ， 刺激胃粘膜 ， 增加患胃癌风险促使胃酸分泌过多 。 此外 ， 浓茶中的鞣酸容易减少肠液分泌导致便秘 。
4.需根据体质选择喝茶
根据中医的观点 ， 人的体质可分为九种：平和体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、血瘀体质、气郁体质、过敏体质 。 不同体质的人应该选择喝不同种类的茶 。
未发酵茶具有清热、利尿、生津等作用 ， 绿茶如龙井、碧螺春、毛尖等 ， 适合湿热体质的人饮用 。 但是 ， 未发酵茶茶性偏凉 ， 胃寒或有慢性胃病人群不适合喝 。 此外 ， 半发酵茶（青茶如铁观音、乌龙茶等）、全发酵茶（红茶）和后发酵陈茶（黑茶、普洱茶）有助于消食去滞、提神 ， 且茶性平和 ， 适合大多数人群饮用 。
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总而言之 ， 防癌抗癌不能单靠某种食物或方法 ， 而是需要各方面共同努力完成 。 最容易最关键的是生活中要养成良好的饮食和生活习惯 ， 做到膳食合理 ， 营养均衡；其次 ， 要坚持运动 ， 提高身体免疫力；另外 ， 每年定期体检 ， 高危人群还需做癌症筛查 。 这样 ， 才能实现有效防癌 。 最后 ， 大家在日常生活中要根据自己实际情况 ， 健康喝茶！
参考资料：
[1]《喝茶能防癌还是致癌？隔夜茶还能喝吗？答案令人大吃一》.科普中国.2021-4-20
[2]《养生茶喝错也伤身！怎样喝才能真养生？》.人民健康网.2019-12-12
[3]《适当饮茶有益健康 但别过浓》.大河健康报.2021-5-21
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