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调查研究项目计划书( 二 )



3、调查对象：

（1） 符合我们这次酒店概况调查常规过滤条件

（2） 在上述各指定路段区域的酒店（不包括社会餐饮企业）

（3） 属于经济型的酒店的门面必须在三间以上的 ， 客房在20间以上的 。

（4） 不包括家庭旅馆和一般的旅舍 。

4、样本容量：60家酒店

酒店样本量的确定属随机抽样 ， 我们对此进行分析 ， 在限定的误差范围内 ， 使样本成本达到最小 ， 是我们选择样本量的标准 ， 具体依据如下：

正式调查样本店为40家；试访样本店：2家；扩大样本店：18家；

得出样本量应为60家

5、抽样方法和样本分布：

以各条街道的酒店数量比例在各条街道上分配样本

汴河路抽样数：8家；胜利路抽样数：6家；淮海路抽样数：7家；浍水路抽样数：3家；三八路抽样数：6家；宿怀路抽样数：5家；西昌路抽样数：3家；宿固路抽样数：2家；

扩大样本店：18家 ， 主要集中在汴河路、淮海路和胜利路上 ， 进行补充 。

7、调查问卷基本内容（调查问卷设计提纲）

（1）酒店的基本情况 ， 包括酒店的发展历史、类型、经营性质、管理模式、员工与管理者基本情况、总体运营情况等；

（2）客房部分 ， 包括基本的设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等；

（3）餐饮部分 ， 包括基本的设施、设备、基本的产品与服务、产品与服务的标准与规范、基本经营情况等；

（4）商务服务部分 ， 包括酒店的商务设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等；

（5）娱乐康健部分 ， 包括基本的设施、设备、基本服务、服务标准与规范、基本经营情况等；

（6）酒店的其他情况 ， 包括员工的培训、人力资源的基本管理、相应级别的其他功能设施、市场营销等；

（二）宿州市酒店餐饮协会专家和代表性酒店的负责人的访谈提纲

1、访谈的人数：共8人 ， 其中协会2人、酒店主要管理者6人 。

2、座谈人员条件：是各自单位的决策人或主要参与决策者和管理者

3、主要访谈内容：

（1）对目前宿州市酒店状况的基本看法

（2）对当前宿州市酒店市场的基本状况的看法

（3）对宿州市竞争对手酒店的基本看法

（4）对我们的学生有什么样的期望

（5）对我们这次调查的意见和建议

（6）访谈对象的个人社会背景：性别、年龄、学历、所学专业、收入、现居住地、职务、

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