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美食节策划方案( 二 )



举办金旺金秋美食节 ， 引进名厨 ， 其旨在于提升金旺大酒店的餐饮竞争能力：一是引进菜系 ， 提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户 ， 营造纳德餐饮文化 。因此 ， 酒店上下应举全力办好金秋美食节 。

一、活动目的

通过美食节活动 ， 让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺 ， 从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力 。

二、活动原则

实惠第一 ， 大众参与 ， 体验鲜、香、酸、辣 ， 金旺特色菜肴和优质服务 。

三、活动卖点

大众的菜肴、互动的金旺 ， 生态野味 ， 与众不同 ， 大众消费 ， 高档享受 。

四、活动理念

金旺菜肴菜的个性化！

五、活动主题

感受鲜香 ， 人性服务 ， 亲情接待 ， 营造完美的“金旺金秋美食节” 。

六、活动组织

1、组织机构；

2、工作分工；

3、协调联络；

4、对外宣传；

5、客户营销；

6、活动保障；

7、安全防护 。

七、活动内容

（一）筹备

1、引进菜肴原料 ， 确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

2、通过传媒 ， 传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息 ， 唤起市民的关注；

3、加强对外联络 ， 协调合作关系 ， 解决食品原料来源 ， 确保原汁原味 。

（二）举办

1、品牌金旺菜肴形象展示

主题：有滋有味 ， 色、香、味、形 。

方式：设固定的展区 ， 制作成品展示 。

形式：通过金旺菜体验 ， 展示品牌及其文化形象 。

互动：现场编辑短信：“金旺大酒店”发送到50120 ， 现在开奖 。 ， 营造活跃气氛 。

内容：

（1）金旺菜肴的实物艺术形态；

（2）金旺菜肴的文化展示；

（3）服务人员的仪表姿态 。

展区设在餐厅大厅 ， 让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景 。

2、促销活动

主题：轻松体验 ， 更欢乐 。
　
形式：价格优惠 ， 借节日开展促销 ， 免费赠送酒水 ， 举办现短信场抽奖活动 ， 多重惊喜 ， 意外收获 。

内容：在金旺美食节期间 ， 对消费者一律实行12%的价格优惠 。

明档：

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