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美食节策划方案( 五 )



三、活动时间：

XX年年5月1日到5月30日

四、活动形式：

就餐分桌菜 ， 零点两种方式 ， 【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】 。

五、活动操作程序：

（一）筹备

1、采购菜肴原料 ， 确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传递红火五月顺德美食节的信息 ， 唤起消费者的关注；

3、加强对外联络 ， 协调合作关系 ， 解决食品原料来源 ， 确保原汁原味 。

（二）举办

1、品牌珍诱菜肴形象展示

主题：有滋有味 ， 色、香、味、形 。

方式：设固定的展区 ， 制作成品展示 。

形式：通过红火五月顺德美食节体验 ， 展示品牌及其文化形象 。

互动：通过回答问题 ， 赢取精美神秘礼品 。

2．内容：

（1）红火五月顺德美食节菜肴的实物艺术形态；

（2）红火五月顺德美食节菜肴的文化展示；

（3）服务人员的仪表姿态 。

（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐 ， 心情和食欲自然不同 ， 现代人对于吃是非常讲究的,尤其吃文化 ， 基于这一点 ， 在就餐环境的气氛营造上 ， 需要富有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置 ， 在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台 ， 放置精品样菜、雕塑、鲜花点缀其中 ， 并在二楼餐厅长廊设10米左右的长方型样菜展示台 ， 展示并供应多款菜肴品种 。让红火五月顺德美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景 。

3、促销活动

主题：轻松体验 ， 更欢乐 。

形式：价格优惠 ， 借节日开展促销 ， 免费赠送酒水 ， 现场活动派发神秘礼品 ， 多重惊喜 ， 意外收获 。

内容：在红火五月顺德美食节期间 ， 免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销市内出租车费用10元 。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴 ， 非美食节菜肴不享受此待遇 。】

六、活动组织:

1、工作分工

餐厅负责组织制定相关计划与实施

厨房负责菜单的制定

采购部责成相关专员负责采购供应

前厅专人负责展台的物品

公关部负责老客户信息传递

2、协调联络

采购部、公关部、前厅部、餐饮部 。

3、对外宣传

宣传单、指示牌、台卡等 。

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