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农历二月初二龙抬头闽南风俗( 二 )


各地风俗
闽南地区与台湾地区
每逢初一、十五或初二、十六都会祭拜土地公，称做「做牙」、「打牙祭」 。指每月农历的初二、十六日，民间各商号、店家吃饭时都有加菜的习俗 。在初二和十六日的伙食，一定吃得要比平时哪一天都好 。这个习俗明代开始流行于长江流域、沿海各城镇 。当时各个商业店铺、手工作坊每逢这两日要优待店员、徒工给与肉食 。此肉肴即为“牙祭肉” 。此俗现多在港澳及东南沿海等地方流行 。而一年当中第一次「做牙」，也就是农历二月初二，就是头牙，民间是工厂开工的日子 。
福建地区
福建人流传着在每一个农历月的初二和十六“做牙”的习俗 。这一天的供奉对象，是地主或其他属阴类的神明；过后，人们也能吃献祭过的供品，一饱口福 。
这一天，#from 本文来自，全国最大的免费范文网 end#也是神坛“犒军”的日子 。“犒军”的对象，如果属天兵天将的性质，可以选择在初一和十五；万一主神手下的兵马都是阴兵阴将，祭祀日就肯定落在属阴数（双数）的初二和十六日 。
“做牙”的意思与吃喝有关系 。广东人说的“打牙祭”，意思即是以吃、喝为乐，不过福建人“做牙”的对象首先是灵界，其次才轮到人类享用 。人们要等到祭祀之后，才能分享曾经用来供奉灵界的食物 。
福建人最重视在每年农历二月二日做“头牙”，以及在十二月十六日做“尾牙”二月二日是“社日”土地神之纪念日，是一年的第一次“做牙”，被认为是头牙，而十二月十六日，则是一年中最后一次“做牙”，称为“尾牙” 。
福建人做“尾牙”特别隆重，这一日过后，也宣告时间就快走向另一个年份了 。
相关节日
普通牙
农历每个月的初二，十六是二次“普通牙” 。
这天，本地的妇女们傍晚都会准备各种各样的供品去供奉神明“土地公” 。一般多见的是用猪肉、白粿、豆腐干和水果、糕饼、米酒等 。而且很多企业也不另外 。在莆田，百分八十以上的公司企业（特别是台商企业与当地私人企业）在建厂之时，都会在自己的厂里建一所土地公庙 。在“做牙”的这一天，公司老板或自己或叫员工在自家的庙中，备好牲醴、祭品、点上香烛、金纸、贡银、最后燃放爆竹，祭拜时口念“通词”，祈求土地爷赐福，公司日后生意兴隆，财源广进，态度是非常虔诚 。
而那些开店的商家们，由于自己的店面前一般没有土地公庙 。他们就直接在店面口，备好供品，焚香祭拜 。商家祭拜是以地基为主（房舍衔在地上的地神） 。因为他们认为，只要自己心诚，土地公一样也会在他们自己的土地下面出现 。所有的一切就是为了酬谢土地神灵一年来的佑助，也更需要神灵们能保佑他们日后照样生意隆旺 。

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