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农历二月初二龙抬头闽南风俗( 三 )


尾牙
农历十二月十六是“尾牙” 。“尾牙”这天，各铺户商贾皆备牲礼祭福神，以酬谢神灵一年来的佑助 。同时，老板备酒犒劳伙计，向伙计发“年赏” 。倘若老板要辞退某伙计，可能会多发些赏银给他，并在席上特地斟酒敬他，或席上特意把鸡头朝向他，以示谢意（闽南宴俗，鸡头朝向谁，谁为最尊者） 。假如伙计决定明年不再受老板之雇，也会有所暗示，即散席时将筷子倒置 。故古时商界有俗谚：“吃头牙粘嘴须，吃尾牙面忧忧”，反映了伙计在“头牙”和“尾牙”不同心情 。
做牙

“做牙”是盛行于闽台一带的一个特殊节日 。这一天最重要的是要祭拜土地公（就是福德正神），让土地公“打牙祭” 。不管是“头牙”“尾牙”或是“普通牙”，在福建莆田，如果那天家中有请手艺师傅上门做工，那晚上一定要做大餐宴请人家（如今主人上班忙没时间就用红包代替） 。当然一年当中最隆重的算是做“头牙”与“尾牙”了（不但要祭拜土地公还要做好大餐全家聚拢一起） 。莆田民间就有；“二月二，龙抬头，打牙祭，大聚餐”之说！
据传说，土地公是本宅的环境吉凶的守护与操纵者，能为他们招来顾客广进财源的法力，所以就是工厂或店家的守护神 。必须长期定时去供奉和祭拜 。就是那些无神论者，一般也会照样做做形式 。多数办工厂做生意的人，宁可信其有也不愿信其无（毕竟只是花点点小钱而已，祭供之后的东西又可以让自己或店员、徒工饱餐一顿，没什么损失与不值得）！
“做牙”，盛行于闽中，表面上看似带有着一点点迷信色彩，但是不要以为那就是迷信 。因其是一个土生土长悠久的华夏传统节日 。这是几千年积淀来的文化遗产，随着时间的流逝不但不会消失而且会更闪耀，一代又一代地传承下去 。

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