新陈代谢荒野健康：如何看待《科学》发文，中年发福不是因为新陈代谢变慢科学

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我们常说，
中年发福都是新陈代谢变慢的锅！
但是经过科学实验研究表明，
中年发福并不是因为新陈代谢变慢，
主要跟静息代谢率下降和活动消耗减少有关，
活动减少是主要原因！

小荒科普小课堂开堂啦~
大家快记好笔记！
今日小目录
1、翻译误区&实验拆解
2、颠覆常识的实验结论
3、有关“中年发福不是因为新陈代谢变慢”的思考
4、怎么应对已是“中年发福”
1、翻译误区&实验拆解
首先，小荒给大家讲讲一个实验~
期刊原文摘一直提到的主题词是
每日能量总消耗， TTED（total daily energy expenditure）
与中文中的“新陈代谢”不是一个概念啦！!
也不能将“新陈代谢”直接等同于，
英文中的”basal metablic（rate）”(基础代谢率)
大家不要搞混了！
这三者完全是不同的概念，
下面小荒给大家总结了一个表格~
【新陈代谢|荒野健康：如何看待《科学》发文，中年发福不是因为新陈代谢变慢】名称
简易对比
详意
新陈代谢：新陈代谢=基础代谢+物质代谢
物质代谢是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程，
能量代谢是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。
基础代谢（basal metablic）
基础代谢=能量代谢（类似冬眠时需要的能量）
在能量层面对每日基础能量消耗的量化，
指的是在自然温度环境中，恒温动物（比如人）的身体在非剧烈活动的状态下，处于非消化状态，维持生命所需消耗的最低能量。
每日能量总消耗：TDEE（total daily energy expenditur）
每日能量总消耗=新陈代谢+活动消耗
基础代谢（BMR） + 食物热效应（TEE）+活动消耗（AEE）+ 非活动消耗（NEAT）
实验测试方法：
“doubly labeled water method”（双标水法）
简单来说，
双标水法就是
追踪人体吸收和排出的水份中的能量，
了解机体的能量代谢，
它的测量技术非常昂贵。
实验所测试的“ fat-free mass”是什么？
fat-free mass（FFM），
是身体去除了脂肪（fat）的剩余体重，
包括我们的器官、骨骼、肌肉等组织。
因为脂肪（fat）是储能物质，
实验中，一般不被当作测量对象。
这个实验对20多个国家6500多份数据分析后，
得出的结论是：
人自出生后，总能量消耗，随不含脂肪体重呈幂律函数增加，
并在四个不同的阶段呈现不同的趋势：
1、新生儿1岁时，不含脂肪体重的，每日能量消耗速率，是成年人的1.5倍；
2、1岁到20岁期间，不含脂肪体重的，每日能量消耗速率，约以2.5%的速率下降；
3、20岁到60岁期间，不含脂肪体重的，每日能量消耗速率，维持稳定，尽管是在怀孕期间；
4、 60岁以后，不含脂肪体重的，每日能量消耗速率，逐渐衰减。
这一结论定颠覆了大多数人的常识，
一直以来我们都坚信，
人到中年发福是新陈代谢下降惹的祸。
2、研究实验结论分析
成年后，
人的能量消耗（EE）随着年龄增长而下降，
主要跟静息代谢率（RMR）下降，
还有活动消耗（AEE）减少有关，
图中，我们可以发现，
能量消耗（EE）=静息代谢率（RER）+活动消耗（AEE）+其他，
在20岁~60岁这个年龄段，
能量消耗（EE）的下降基本上是和活动消耗（AEE）同步，
而静息代谢率（RER）实际上是趋于稳定的。
也就是说，
20岁到60岁期间，
人的每日静息能量消耗趋于稳定，