工作计划|2021酒店总经理工作计划范文( 二 )
5.饭店的财务管理
财务管理是饭店管理的“灵魂” 。每个企业以获得的经济效益 ， 获得利润为目标 ， 财务决策在饭店管理中起着不可缺少的重要作用 。总经理对饭店财务工作的管理 ， 首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算 ， 然后 ， 再根据三年滚动预算做未来第一年经营预算 。为了促使经营状况良性循环 ， 总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合 ， 完成整个饭店及各部门预算完成情况的分析评述 ， 并进行研究讨论 。其次 ， 总经理还要对同行饭店的经营情况做出分析比较 ， 了解本饭店在本地区与其他饭店的竞争中处于什么样的地位 。通过分析 ， 调整饭店的经营策略和方向 。第三 ， 总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工作进行具体管理 。总经理要特别关注对成本控制 ， 包括应收款的信用控制 ， 开源节流的管理 ， 关注每月每日的饭店营业情况 。
6.饭店的公共关系
饭店总经理 ， 应该是一位出色的公共关系方面的专家 。他是饭店形象的代表 ， 做好饭店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责 。一个饭店的形象如何 ， 很大程度上取决于总经理的行为及其形象 ， 以及总经理对公关工作的态度、做法和专业程度 。建立融洽、良好的公共关系 ， 可以为饭店经营管理打下良好的外部环境基础 。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系 。各级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等 ， 都需要总经理运用公关手段 ， 来协调和处理好与他们的关系 。
建立良好的公共关系 ， 还有一方面的内容就是要经常保持与来店vip客人的接触 。饭店总经理经常访问老客户 ， 会使客人感到荣耀和光彩 。总经理有重点地拜访客人 ， 使空和感到很亲切 ， 会再度光临 。总经理重视公共关系工作的另一层面在重视企业形象的设计（corporateldentity） 。总经理要经常策划本饭店在社会各界的良好形象设计 ， 以使自己的饭店在本地区、乃至全国和世界范围内有良好的口碑 。
2.2021酒店总经理工作计划范文
一、从内部管理入手 ， 提高保安综合素质 。
建立目标管理责任制 ， 层层分解落实工作任务 ， 有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面 ， 起到鼓励先进、鞭策后进的作用 。制定全年工作目标 ， 将各项任务分解落实到各班组及员工 ， 使人人有目标、有任务 ， 个个有压力、有动力 。
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