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昨天看到一条热搜：
#95后鹤岗小伙靠经营小串年入百万#
鹤岗这个城市 ， 之前的爆红是因为房价 ， 有博主说几万块就能买一套房子 ， 吸引很多外地人到当地置业 。
现在又出一个普通青年年入百万 ， 以及烤串师傅月入6000-8000的新闻 ， 我估计这个城市还能火一阵 。
【一】
新闻都有两面性 ， 说说自己的见解 。
黑龙江没去过 ， 前年去雪乡的时候 ， 在哈尔滨玩过一阵 ， 路上和很多本地人聊过天 ， 饭馆老板、滴滴司机、旅行导游 ， 也更深入的了解了些北方的生活习惯 。
印象最深刻的有几点：
室外的冬天是真冷 。
现在才刚刚11月 ， 南方还是十几二十度的天气 ， 那边的温度已到零下 ， 并且逐渐开始飘雪 。 尽管有暖气 ， 但总有出门的时候 。
室内可以短裤配雪糕 ， 室外秋裤还得套上大棉裤 。
烤串真的是生活一部分
无论你在任何犄角旮旯的地方生活 ， 隔不远的地方总能看到烧烤摊 ， 对他们来说 ， 烤串真的是生活的一部分 ， 烤肉、烤菜的味道都不错 ， 但唯一特色烤蝉蛹还是难以适应 。
【95后卖串年入百万元 烧烤行业到底有多赚钱？】留不住人才
因为气候和工作岗位的原因 ， 很多当地的年轻人 ， 读了大学之后 ， 都会离开这些城市 ， 去往更好的地方寻找机会 ， 并且很少回家 ， 这点尤其明显 。
我在云南大理住的客栈是哈尔滨的 ， 我去普陀山上住的民宿是黑龙江的 ， 我去武汉吃的烤肉老板是沈阳的 ， 出去玩的这么些年 ， 认识最多的外地创业者 ， 基本都是来自于东三省 。
从这个角度看新闻 ， 或许案例的真实性是需要打引号的 。
【二】
话说回来 ， 烧烤赚钱吗？
自然是赚的 ， 不赚钱的事谁去干啊 。
媒体里不乏赚钱的例子：
卖肉串的 ， 年利润四五十万 。
弄烧烤的 ， 开的是大越野 。
摊煎饼的 ， 月入至少3万 。
......
是不是真的？是的 。
大学那会做零食批发 ， 接触很多做小生意店家 ， 其中不乏烧烤店、外卖店 ， 凌晨起床、半夜收摊是他们的常态 。
从拿饮料的频次估算 ， 他们年入30-50万都很正常 ， 对于月收入几千的掌柜来说 ， 确实很有吸引力 ， 一度也有了想开家烧烤店的想法 ， 直到给老哥帮忙后才想明白：他们挣得其实都是辛苦钱 。
摆摊是能赚到钱 ， 但劣势也不少：
1.个人发展受限严重
干一天活 ， 赚一天钱 ， 被动收入几乎没有 ， 一天不出摊 ， 一天就没有钱赚 ， 除了过年 ， 基本上都不会休息 。
2.任何行业不是一进去就有钱赚 。
任何生意有赚钱的 ， 肯定也有不赚钱的 ， 老哥摆摊之余 ， 还带带徒弟收点学费 ， 去年店里来了5个学徒 ， 最后自己出去干 ， 做起来的就1个 ， 吃一天苦不算本事 ， 吃三年苦才算能耐 。
3.你得到的越多 ， 你失去的也越多 。
钱是有了 ， 健康问题也有了 ， 高峰期客人扎堆来 ， 一天都吃不了饭 ， 长期熬夜 ， 久站 ， 吸油烟 ， 饮食不规律...时间久了 ， 身体各种毛病都出来了 。
世上所有付出都是有价值的 ， 任何生意也好 ， 项目也罢 ， 都是等价交换 ， 不要只看到别人做了生意赚了钱 ， 买房买车 。 其实背后他们付出的很多 ， 外人看不到的 ， 也是最容易被忽视的 。
【三】
勤劳致富从古至今都值得尊敬 。
但这种赚钱的方式并不适合所有人 ， 因为能够从摆摊→开店→开公司的人少之又少 ， 但凡有点更多选择的人 ， 可能都不会走这一步 。
老哥高中毕业便参军入伍 ， 退伍不知道做什么 ， 便弄了个架子卖炒粉烤烧烤 ， 这一卖 ， 就是好几年 ， 每天除了准备材料、拉货、收拾摊位、就是睡觉 ， 养家糊口是够了 ， 一年挣三四十万没问题 ， 但也仅此而已了 。
如果当年跟着入了行 ， 可能今天也会跟他一样起早贪黑 ， 努力一年 ， 挣个一二十万 ， 在三线城市 ， 过着安于现状的日子 ， 要真这样 ， 我也就没机会看到更美的风景 。
老哥说：
“这几年我几乎停止了学习新知识 ， 错过了很多好机会 ， 我也是没办法 ， 全家老小都要花钱 ， 但并不希望你跟着学这些体力活 ， 多出去看看是对的”
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