【黄骨鱼做法】教你如何焖无骨的黄骨鱼
【【黄骨鱼做法】教你如何焖无骨的黄骨鱼】
材料：黄骨鱼两条、生姜（切条）15克、大蒜（整颗）15克、青红椒各一个
文章插图
调味料：料酒1大匙、盐1/4小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、 清水300ml
制作心得：黄骨鱼虽说无剌，可是头颈部有两根非常锋利的倒剌，购买后最好让店家帮忙宰杀，自己回来清洗时也要非常小心 。
教你如何黄焖黄骨鱼更美味
1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香 。把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄 。
3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮 。
4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可 。
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