东北大麻花的做法（湖南小吃）
怎么做东北大麻花好吃?学做东北大麻花需要哪些食材?为您提供东北大麻花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北大麻花!
东北大麻花的介绍：到了冬天，特别喜欢吃面食，似乎有充足踏实的感觉 。
东北大麻花的食材和调料：面粉250克 发酵粉5克 白糖5克 鸡蛋1个 油15克 盐2克 小苏打1.2克 水130克
东北大麻花的的家常做法，东北大麻花怎么做好吃一、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团
二、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大
三、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟
四、用刀切成长条
五、用手揉搓成光滑的条状
六、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿
七、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成
八、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟
九、锅中油150度，下麻花，起小泡
十、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可
家常美食小贴士：1、拧麻花看起来简单，还要做几个才能掌握技巧 。这个麻花的劲儿就拧多了，面条揉得有点儿细，我更喜欢吃粗一些的麻花；
2、如果喜欢吃脆麻花的，不用发面，揉得再细些，揉条的时候，可以醒一会儿再揉，容易揉得细一些 。
【东北大麻花的做法（湖南小吃）】
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