小鸡炖蘑菇加粉条的做法（红薯）
怎么做小鸡炖蘑菇加粉条好吃？学做小鸡炖蘑菇加粉条需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的小鸡炖蘑菇加粉条 。
本食谱来自【陶煲王】老师分享的小鸡炖蘑菇加粉条的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用红薯 。一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适 。
全国人民都知道的菜 小草鸡半只，榛蘑50克，红薯粉条50克，大葱1截，姜1小块，八角1颗干红椒8个（可省）料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖1小块，盐适量，香葱少许 。
做小鸡炖蘑菇加粉条所需食材：主料：小草鸡半只，榛蘑50克，红薯条粉50g
辅料：大葱一节，姜3片，八角1颗，干辣椒6个，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小块，盐适量，香葱少许
小鸡炖蘑菇加粉条的做法步骤：1. 鸡肉去头去尾去剁成小块，用清水洗干净沥干备用
2.榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质，然后放入清水中浸泡30分钟 。
3. 粉条剪短后用温水泡15分钟
4.泡榛蘑的水滤掉杂质后，取澄清的部分留用
5. 锅中倒油，先将葱段姜片，八角，辣椒放入炒出香味，将辣椒捞出不要
6. 放入鸡肉煸炒，将鸡肉中的水份炒出后沿锅边倒入一汤匙的料酒翻炒，再加入生抽，老抽和冰糖 。
7.炒至上色后，倒入泡榛蘑的水 。
8.大火烧开后加入榛蘑一起用中小火炖30分钟 。
9. 加入泡软的粉条，炒匀后继续用中小火炖 。
10. 约5-10分钟后粉条炖至入味，调少许盐撒香葱碎即可出锅 。
温馨提示：1、这道菜用小草鸡会比较嫩，如果有农家土鸡则味道会更香 。2、榛蘑是东北特有的蘑菇味道很香，一般大型超市干货区有售榛蘑杂质会比较多，清洗的时候要仔细，洗不干净吃在嘴里会有牙碜的感觉 。
【小鸡炖蘑菇加粉条的做法（红薯）】
推荐阅读
- 老鸡怎么炖简单又好吃 炖老鸡的方法
- 海带豆皮腊肉一锅炖 怎样做海带豆皮腊肉一锅炖
- 山药炖鸡汤的做法（豫菜）
- 蛋清炖鲜奶的做法（豫菜）
- 海鲜酱蒜香炖豆腐的做法（豫菜）
- 快手青菜蘑菇榨菜汤的做法（东北菜）
- 青椒蘑菇如何做 制作青椒炒蘑菇的方法
- 南瓜炖鸭子汤怎么做 做法介绍
- 绿甘蓝炖柿子的做法（西红柿）
- 木瓜炖牛排的做法（沪菜）