女人吃魔芋的好处与禁忌_女人吃魔芋的作用功效
别名：
鬼芋 ， 黑芋头 。
性味：
性温 ， 味辛 ， 有毒 。
功效：
化痰散积 ， 行淤消肿 。
适应症：
【女人吃魔芋的好处与禁忌_女人吃魔芋的作用功效】肥胖症 ， 动脉硬化 ， 冠心病 ， 糖尿病 ， 便秘 ， 水肿 ， 痰多咳嗽 ， 食积 ， 疟疾 ， 闭经 。
药理作用：
魔芋的药理作用 ， 历代医家多有论述 。《开宝本草》：“捣碎以灰汁煮成饼 ， 五味调和为茹食 ， 主消渴 。”《草本便方》：“化食 ， 消陈积 。”《江西草药》：“解毒消肿 。”
女人吃的好处：
魔芋为天南星科植物魔芋的块茎 ， 生长于疏林下 ， 林缘 ， 溪边或人工栽培 ， 分布于我国东南至西南一带 。
魔芋中甘露糖酐的含量极为丰富 ， 此外还含有纤维素、维生素及黏液蛋白等成分 。
魔芋为药食两用之物 ， 有奇特的食用价值及药用价值 ， 故有“魔力食品”之称 。
魔芋是低蛋白质、低热量、高纤维素的食品 ， 其中的纤维素为可溶性食物纤维 ， 具有遇水膨胀的特点 ， 因而食后可使人产生饱胀感 ， 这是魔芋作为减肥食品的机理所在 。
魔芋的成分中有大量的甘露糖酐 ， 可抑制肿瘤细胞的增殖 ， 魔芋被人体吸收后 ， 可提高机体免疫力 ， 并激活机体产生一种杀灭肿瘤细胞的物质 ， 因此又是一种防治癌症的食品 。
食用魔芋 ， 可改善人体内糖的代谢功能 ， 减轻胰脏负担 ， 故糖尿病患者应常食用 。
魔芋中的黏液蛋白可吸附人体内胆固醇并排出体外 ， 因此对防治心血管疾病有着积极的意义 。
温馨提示与禁忌：
生魔芋有毒 ， 一定要煎煮3小时以上方可食用 。
每次食用魔芋不应过量 ， 以免产生副作用 。
食用魔芋最好是它的加工制成品 ， 现在市场上出售的有：魔芋豆腐、魔芋方便面、魔芋粉丝等 。
特别推荐：
凉拌魔芋
用料：魔芋糕250克 ， 红辣椒2个 ， 花椒盐2克 ， 酱油15克 ， 葱白丝20克 ， 味精1克 ， 植物油20克 。
制法：
①先将魔芋糕切成4厘米长、1.5厘米宽、4毫米厚的长方块 ， 放入碗内 ， 用凉开水漂后滗去水分 。
②锅置中火上 ， 加入油和红辣椒丝煎 ， 要煎得丝脆而不焦 ， 再将其盛人魔芋碗内 ， 加入花椒盐、酱油、葱白丝、味精拌匀即可 。
五丝魔芋
用料：魔芋糕250克 ， 白萝卜丝100克 ， 葱白丝20克 ， 莴笋丝100克 ， 白糖4克 ， 红辣椒2~3个 ， 蒜泥10克 ， 花椒粉2克 ， 味精1克 ， 精盐2.6克 ， 酱油25克 ， 醋10克 ， 植物油15克 ， 芝麻油10克 。
制法：
①先将魔芋糕用凉开水冲洗捞出 ， 沥干水分 ， 切成丝 ， 放入大碗内 ， 加人葱白丝、蒜泥、花椒粉、味精、酱油、醋、白糖拌匀渍之 。
②将白萝卜、莴笋肉均切成丝 ， 放入碗内 ， 加盐拌匀腌渍20分钟 ， 滗去水分 ， 倒入魔芋丝中 ， 再将用15克植物油煎得的辣椒丝和芝麻油与魔芋丝拌匀即可装盘 。
鱼香魔芋
用料：魔芋糕500克 ， 葱丝15克 ， 姜丝10克 ， 蒜丝5克 ， 红辣椒2个 ， 酱油15克 ， 醋15克 ， 精盐4克 ， 味精1克 ， 白糖10克 ， 水淀粉50克 ， 植物油30克 。
制法：
①先将魔芋糕洗净 ， 切成4.5厘米长的粗丝 。红辣椒去蒂和子 ， 洗净 ， 切成丝 。
②锅置旺火上 ， 加入油、姜丝、蒜丝、辣椒丝煸出香味 ， 下魔芋丝稍翻炒 ， 加人精盐、白糖、醋、酱油和50克水翻炒至汤汁快干时 ， 放入葱丝、味精炒匀 ， 淋入水淀粉勾芡即成 。
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