快手版—油泼辣子扯面的做法（榨菜）
本食谱来自【咖啡喵喵咪】老师分享的快手版—油泼辣子扯面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类，适宜人群：一般人群均可食用，适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用 。
怎么做快手版—油泼辣子扯面好吃？学做快手版—油泼辣子扯面需要哪些食材？为您提供快手版—油泼辣子扯面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味快手版—油泼辣子扯面 。
有幸获得金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的试用机会，金龙鱼菜籽油采用的是压榨浓香菜籽制成的食用油，打开瓶盖香气浓郁扑鼻，米饭吃腻了？？换换口味，动手做碗油泼辣子扯面，吸一口面条韧性十足，附随着蒜末辣椒粉刺激您的味蕾，胃口大开噢 。
做快手版—油泼辣子扯面所需食材：主料：金龙鱼小榨菜籽油适量，酱油15克，蒜末15克，盐少许，面粉200克，醋少许，清水80克
快手版—油泼辣子扯面的做法步骤：1. 面粉加适量的水，水不要全到完，面粉
2. 用筷子搅拌成絮状
3. 揉成光滑面团
4. 盖上保鲜膜膜静置松弛二十分钟
5. 松弛好的面团分成几个35克小面团涂油静置松弛15分钟，再将面团搓成圆柱小团按扁，用擀面杖在面团中间按压一下
6. 拿起面团两端向两端轻拉
7. 拉至长长的面片
8. 拉至如图薄度即可
9. 煮一锅清水，待水煮开，用筷子转动锅里水面，将面条放入，每放一根便转起（这样转动水面以免面条粘连）
10. 煮好的面条沥干水分撒上蒜瓣，如果想面团劲道可以过冷河（提前准备凉开水，将煮好面团放入凉水中）准备好材料
【快手版—油泼辣子扯面的做法（榨菜）】11. 准备好大料，八角，红花椒，青花椒，大蒜瓣
12. 准备一炒锅，倒入少许菜籽油
13. 将大料放入热锅油中，待油温升高带出大料中的香气
14. 面中撒上辣椒粉，待油沸腾时将热油倒入面中，会听到油炸声-----“之啦之啦，之啦之啦的声响
15. 即可搅拌均匀食用了
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