炒三丁的做法（黄瓜）
一款家常小炒 。
炒三丁的主料：鸭腿(一只)黄瓜(100g)土豆(150g)炒三丁的调料：葱(10g)姜(3g)美极鲜(10ml)蚝油(5ml)花生油(25ml)做炒三丁所需厨具：炒锅炒三丁的做法图解步骤
1.鸭腿切成小块 。
2.入锅中焯水至八成熟盛出备用 。
3.土豆去皮切小丁 。
4.入锅中焯水备用 。
5.黄瓜去皮洗净切小丁 。
6.热锅下油 ， 放入葱姜炝锅 。
7.加入鸭块 。
【炒三丁的做法（黄瓜）】
8.翻炒至鸭块出油 ， 表面开始发焦 。
9.加入土豆 。
10.旺火翻炒30秒 。
11.加入美极鲜和五香粉翻炒出香味 。
12.加入黄瓜 。
13.旺火翻炒30秒再加蚝油翻炒均匀关火即可 。
14.成品图 。
小窍门：旺火爆炒 。
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