泥湖菜里脊丝的做法（壮腰健肾食谱）
泥湖菜里脊丝的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜 ， 不一定要看泥湖菜里脊丝视频才能学会 ， 但怎么做泥湖菜里脊丝最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道泥湖菜里脊丝吧 。
菜系及功效：私家菜 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味工艺：酱烧
泥湖菜里脊丝的制作材料：主料：泥胡菜400克,猪里脊肉150克
辅料：鸡蛋清25克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,甜面酱15克,料酒10克,香油5克,淀粉(豌豆)13克,花生油30克
泥湖菜里脊丝的特色：此菜色酱红 ， 质嫩滑 ， 味咸鲜 ， 佐餐味美 。
教您泥湖菜里脊丝怎么做 ， 如何做泥湖菜里脊丝才好吃1.将泥湖菜洗净 ， 切段 ， 入开水中焯熟 ， 捞出 ， 控干水分 。猪里脊切成细丝 ， 放碗内 ， 加盐、味精各少许、料酒5克抓匀 ， 再放入蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）抓匀 。
2.炒勺置中火上 ， 加花生油烧至五成熟时 ， 下里脊丝划散 ， 捞出沥油 。勺内留油20克 ， 下葱、姜丝煸出香味 ， 加甜面酱炒熟 ， 烹料酒、清汤50毫升 ， 放入肉丝稍炒 ， 再加入泥湖菜 ， 开锅后加味精 ， 用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡 ， 最后淋香油 ， 装盘即可 。
泥湖菜里脊丝的制作要诀：因有过油过程 ， 需准备花生油约500克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
【泥湖菜里脊丝的做法（壮腰健肾食谱）】
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