美味卤猪蹄的做法（丰胸菜谱）
怎么做美味卤猪蹄好吃?学做美味卤猪蹄需要哪些食材?为您提供美味卤猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味美味卤猪蹄!
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
【美味卤猪蹄的做法（丰胸菜谱）】用餐人数：1-2人
美味卤猪蹄的简介：浓香、咬劲十，又很美容的莫过猪蹄髈了 。经过三个小时的小火慢炖，再来一盅小酒，真是不错，哈哈
美味卤猪蹄的食材：主料：猪蹄2个辅料：盐适量葱适量姜适量老抽适量八角1个花椒适量桂皮1块山楂片3片香叶4片草果1个蒜头3瓣南酒适量小茴香适量美味卤猪蹄的做法图解步骤：
1.猪蹄切小块，冲洗净，然后放入水中大火烧开，捞出用热水冲洗干净 。连续这样煮--冲洗两次 。
2.第三次把冲洗好的猪蹄放入水里，加入葱段和南酒（料酒也可以），大火烧开，中火煮5分钟，然后用热水冲洗干净 。
3.准备作料，葱段，桂皮八角、花椒、山楂片、小茴香，香叶、草果，冲洗一下装进料盒 。跟冲洗干净的猪蹄一起放进锅里，加足够的水，加入盐和适量的老抽上色 。
4.大火煮开后，小火慢慢煮3个小时，期间把猪蹄上下翻动一下，直至软烂脱骨即可 。
小贴士：煮猪蹄前的飞水程序很重要，可以有效去除猪蹄的异味，也会使成品更有咬劲 。
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