藿香粥的作用功效与做法_藿香粥怎么做
【来源】《医余录》 。
【配料】藿香15克(鲜藿香30克)粳米100克 。
【藿香粥的作用功效与做法_藿香粥怎么做】【制作方法】将鲜藿香洗净切碎，放入锅内，加水煮沸.煮取药汁备用 。次将粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥成时，加入藿香药汁，再煮沸即可 。
【功效】解暑发表、开胃止呕 。
【适应证】夏季感受暑湿.头痛胸闷，呕吐泄泻，苔腻食少.倦怠无力.恶寒发热等 。
【食法】空腹服用 。
【食疗作用功效】藿香为唇形科植物广藿香或藿香的全草 。因豆叶称作藿，此药的叶与豆叶相似，又有芳香气味，所以叫作藿香 。又有枝香、排香草等不同名称 。广藿香主要产于广东·品质较优，以茎粗结实、断面发绿、叶厚柔软、香气浓厚者为佳 。藿香主要产于四川、江苏、浙江、湖北、云南、辽宁等省，以叶多香浓、茎枝青绿者为佳品 。藿香味辛微温，《本草再新》谓：“解表散邪.利湿除风，清热止渴 。”《本草图经》认为藿香“治脾胃吐逆为最要之药” 。《本草正义》称此药为暑湿时令要药，不仅可以治呕吐腹泻轻症.对湿困脾阳.怠倦无力.饮食不甘.舌苔浊垢者，也有醒脾快胃、胜湿辟秽的作用 。据成分分析.广藿香全草含挥发油约1.5%，苯甲醛、丁香酚、
桂皮醛、倍半萜烯等 。油中主要成分为广藿香醇、刺蕊草醇 。藿香含挥发油较少.叶约含0.5%，全草约含0.28% 。油中主要成分为甲基胡椒酚约80%，茴香醛约3%.对甲氧基桂皮醛约2%.以及少量柠檬烯、倍半萜烯等 。药理研究证实，藿香挥发油能促进胃液分泌.增强消化力 。对胃肠有解痉、防腐作用 。对常见的致病性皮肤真菌有抑制作用 。藿香水煎剂对钩端螺旋体有抑制和杀灭作用 。将广藿香酮0.02%用于几种常用液体药剂作防腐剂，观察60天显示出明显抑菌效果 。藿香粥以用鲜藿香为佳，对于夏令感受暑湿，怠倦无力，呕吐腹泻，寒热头痛·胸脘痞闷.腹部疼痛，十分适宜 。藿香虽然芳香而性平和，温煦而不偏于燥热，但属于胃热或胃虚呕吐、阴虚火旺者不宜食用藿香粥 。
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