根据啤酒色泽划分
【根据啤酒色泽划分】 根据啤酒色泽划分：
（1）淡色啤酒(Pale Beers) ， 是各类啤酒中产量多的一种 ， 按色薄泽的深浅 ， 淡色啤酒又可分为以下三种 ， “淡黄色啤酒”：此种啤酒大多采用色泽极浅 ， 溶解度不高的麦芽为原料 ， 糖化周期短 ， 因此啤酒色泽浅 。其口味多属淡爽型 ， 酒花香味浓郁；“金黄色啤酒”：此种啤酒所采用的麦芽 ， 溶解度较淡黄色啤酒略高 ， 因此色泽呈金黄色 ， 其产品商标上通常标注Gold一词 ， 以便消费者辨认 。口味醇和 ， 酒花香味突出；“棕黄色啤酒”：此类酒采用溶解度高的麦芽 ， 烘烙麦芽温度较高 ， 因此麦芽色泽深 ， 酒液黄中带棕色 ， 实际上已接近浓色啤酒 ， 其口味较粗重、浓稠 。
（2）浓色啤酒（Brown Beer) ， 顾名思义就是色泽比较深的啤酒 ， 其色泽和口味多和工艺有关 ， 浓色啤酒普遍多来自于国外 ， 这两年在国内流行起来的一种原浆啤酒就属于浓色啤酒 ， 也叫精酿啤酒 ， 酒精度高、口感粗犷 ， 香气丰富酒体饱满 ， 是真正啤酒爱好者的钟爱品 。
（3）黑啤（stout Beer) ， 黑啤酒为什么叫“黑啤”其主要还是来自于其的酒体颜色 ， 黑啤酒初流行于德国慕尼黑 ， 制作工艺主要是将优质麦芽进行特殊烘焙 ， 比普通麦芽的烘焙温度要高 ， 但是火候把控极其精准 ， 达到焦而不糊 ， 黑啤酒有非常特殊的烘焙味 ， 焦香、如咖啡般的烘焙味道 ， 但香气纯正 ， 优质黑啤具有很优雅的烘焙香味 ， 口感甚好 ， 泡沫丰富洁白 。
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