脆炸网油卷的做法（鲁菜）
脆炸网油卷的做法简单是鲁菜菜谱的常见菜，不一定要看脆炸网油卷视频才能学会，但怎么做脆炸网油卷最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道脆炸网油卷吧 。
菜系及功效：鲁菜
脆炸网油卷的制作材料：主料：对虾100克,猪里脊肉50克,鸡肉50克 。冬笋25克,口蘑10克,鸡蛋1个,面粉15克 。酱油10克,葱姜末各10克 。
脆炸网油卷的特色：【脆炸网油卷的做法（鲁菜）】外皮金黄酥脆，里边肉嫩虾鲜 。
教您脆炸网油卷怎么做，如何做脆炸网油卷才好吃猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的块，共14块 。将猪里脊肉、冬笋、鸡肉洗净切成3厘米长、2.5厘米宽0.3厘米厚的薄虾，对虾、口蘑洗净切成0.6厘米厚的片，放入碗内，加上酱油、葱姜末、味精、芝麻油、绍酒拌匀成馅 。把鸡蛋磕入碗内调散，加上面粉，搅匀成鸡蛋糊，把油铺案板上，先抹上鸡蛋糊再放上馅，卷成直径2厘米、长10厘米的卷，摆入盘内 。上笼用旺火略蒸取出 。炒锅内放入花生油，用中火烧至五成热（约125℃）时，把网油卷沾满鸡蛋糊，再沾上芝麻，逐个放入油内炸至呈金黄色，捞出沥油，盛入盘内改刀即成 。
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