蛇肉红烧怎么做好吃

任何吃过蛇肉的人都知道蛇肉很嫩滑,味道很好,蛇肉对弱体有很强的滋养作用 。蛇肉是以多种方式制作的,每种方法都可以吃到不同的口味 。很多人喜欢吃红烧蛇肉 。因为焖后的蛇肉不油腻,味道无穷,那么,蛇肉红烧怎么做好吃呢?
【蛇肉红烧怎么做好吃】1、把蛇洗干净,切一小断一小断的,放入锅里加适当的水
2、要做清补的话,就要用这些材料,枸杞,莲子,淮生(山药),玉竹,茨实,姜片,姜片一定要放的,可以去腥,然后放点料酒,盐这个时候也可以放了,这样煲出来才入味
3、先高火煮沸腾,改中火煮到汤变白色,然后改小火慢慢的炖,我是建议炖个半时到一个钟,让肉变得烂一点,这样的汤才够补够好喝,因为我们主要是喝汤的不是吃肉、我小的时候经常喝,开始都不知道是蛇肉呢,因为妈妈煮得很烂,只能看到蛇肉丝,绵绵的融入汤里,味道非常的好!
蛇肉是一种大补的食材,可以增强人体脑细胞活力,强壮身骨,还有延年益寿的功效 。所以不害怕的朋友还是可以在日常饮食中添加一些蛇肉作为辅餐 。
食材食谱热量:20.5(大卡)
主料:蛇块 1斤
方法/步骤
先将豆豉切碎;把姜切成细丝,干辣椒掰成段 。在锅中放少较多的油,油烧热以后下蛇段,且两面煎黄 。然后再加入姜丝、辣椒段,豆豉翻炒片刻,并加入料酒 。加小半碗清水,用大火将其煮开后,再用小火炖 。