咖喱牛肉什锦饭孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值
【咖喱牛肉什锦饭孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值】咖喱牛肉什锦饭
作用与功效:贫血调理健脾开胃调理工艺:煮口味:咖喱味
主料:稻米(500克)牛肉(肥瘦)(200克)辅料:洋葱(80克)胡萝卜(80克)土豆(80克)调料:盐(5克酱油(6克)咖喱(5克)花生油(50克)
制作工艺:1.将牛肉洗净,切成薄片;2.洋葱洗净,去皮,切成细丝;3.胡萝卜洗净,切成小方丁;4.土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;5.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛肉片煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;6.将大米淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;7.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用 。
营养分析:稻米:大米具有很高营养价值,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气健脾养胃益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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