下饭版炝娃娃菜 谁人不爱的下饭版炝娃娃菜
娃娃菜是一种“超小白菜” ， 外形与大白菜一致 ， 但尺寸仅相当于大白菜的四分之一或五分之一左右 ， 故可能因此称为“娃娃菜” 。娃娃菜口感好 ， 比白菜小、嫩 ， 比生菜有口感 ， 在南方已经非常普遍 。
【下饭版炝娃娃菜的做法】【材料准备】
主料：娃娃菜2棵、干辣椒2棵；
配料：瘦肉100克；
调料：上汤2汤匙、招牌拌饭酱2茶匙；
【制作方法】
1、娃娃菜去根洗净 ， 切条备用 ， 瘦肉切成细丝、干辣椒切段；
2、锅内倒油 ， 加入干辣椒段 ， 豆豉稍炒；
3、再加入肉丝炒香
4、再加上娃娃菜翻炒
5、加上上汤烧开 ， 最后加盐和海天招牌拌忽酱炒匀即可
6、再将娃娃菜装盘 ， 配上米饭
娃娃菜虽然是变种白菜 ， 但两者并不相同 。娃娃菜颜色微黄、味微甜 ， 有些菜贩会将大白菜的芯剥出来作为娃娃菜出售 ， 要注意区分 。
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