藤椒是什么?

【藤椒是什么?】藤椒也叫竹叶花椒,是一种藤本植物的果实,经常会被人们用作调味料出现在人们的餐桌上,是一种不可多得的调味料 。

藤椒是一种药食同源的植物,在我国民间作为中药被广泛应用 。已有研究发现,藤椒具有抗菌消炎、镇痛作用 。另外藤椒油也有很大的作用,因其色泽亮丽,口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,比花椒油更香,更麻,更生态,所以是饭店、家庭的理想日常调味品 。


藤椒是什么?

这种植物在生长过程中,会长出大量的藤茎,而且它的果实又与花椒相似,因此人们把它定名为藤椒,成熟后多为紫红色,有细小的麻点,具有自然的香气 。

藤椒为喜阳性树种,性喜光照和干燥温凉的气候环境,比较耐旱 。藤椒主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地,根、茎、叶、果及种子均可做为药用 。

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