健康知识 晚餐不科学引发疾病
每天人们都会吃晚餐，有的人呢晚餐随便应付，有的人呢晚餐就特别丰盛已慰劳自己工作一天的劳累 。大家的出发点都是好的，可是不知不觉他们的不科学晚餐便会影响我们的身体健康 。今天小编就带你了解一下吧 。
健康知识
结石
据专家研究，尿结石与晚餐太晚有关 。这是因为尿结石的主要成分是钙，而食物中所含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出 。人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐过晚，人们大都不再进行活动，就上床睡觉，因此，晚餐后产生的尿液就会潴留在尿路中，不能及时排出体外 。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石 。
肥胖
晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌 。由于人们晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，使人逐渐发胖 。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30%，这对于防止和控制发胖有益 。
肠痛
如果一天的食物大部分由晚餐一次吃下，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化物不能吸收 。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质 。这些有毒物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激 。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠腔内停留的时间，从而促使大肠癌发病率增高 。
血压
晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且会使体内的血压上升，加上人在睡觉时血液运行速度减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化使人患高血压 。科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2-3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了 。
冠心病
与早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供给的热量不超过全日膳食总热量的30% 。如果晚餐摄入过多热量，可引起血胆固醇增加;晚餐的质量高也会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和心脑血管疾病的又一大原因 。
健康小常识 晚餐千万别吃六种食物
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜 。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等 。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用 。
早上吃一点姜，对健康有利 。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃 。
生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生 。
冬天最好别吃生姜，因为冬天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥 。
2、油腻食品应拒绝
【健康知识 晚餐不科学引发疾病】
这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢;影响睡眠质量 。而三高人群更应该严格控制 。
3、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气 。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等 。
过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠 。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物哦 。
4、晚食高钙食品引发结石
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等 。
由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石 。
5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶rarr;rarr;rarr;
而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题 。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担 。
健康晚餐三个原则
1、简单、定量为主
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可 。
在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少 。
另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类 。
2、清淡、低脂、易消化
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