西芹花生米的做法（老年菜谱）
本食谱来自凡私厨老师分享的西芹花生米的做法，所属分类：下饭菜、凉菜、下酒菜、午餐、素食主义，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
西芹降压、镇静、健胃等，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，花生米含人体必需8种氨基酸 。
做西芹花生米所需食材：主料：花生（白）250g，西芹适量，胡萝卜1根，香油1勺，花椒，麻椒可以不放，白糖，盐，味精，川椒1个
西芹花生米的做法步骤：1. 花生米洗净后泡一小时，开火煮放入2勺盐
2. 西芹去筋，切小断，胡萝卜切丁
3. 锅中烧开水，先放入胡萝卜煮一下再放西芹，烫好出锅，冷水过一下
4. 花椒，麻椒，川椒，要用熟油边香
【西芹花生米的做法（老年菜谱）】5. 底油适量，边香
6. 糖是借味的，不要多放，我放是半斤花生米放了这些
7. 放入香油一勺，边好的油倒入，盐（量掌握好，之前煮花生时用的是盐水）、味精、白糖，拌好，保鲜膜封好或盖子盖好放入冰箱，最好5小时以上，时间久更入味
8. 完成
温馨提示：麻椒没有可以不必放，花生喜欢吃熟一点就煮30分，我平时煮15-20分口感刚刚好！
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