红烧牛肉土豆怎么做？ _红烧

牛肉算是肉类中比较受欢迎的啦，牛肉的烹饪方法也是各式各样，今天分享一道美味易下饭的红烧牛肉土豆，那么红烧牛肉土豆怎么做呢?红烧牛肉土豆的做法如下：

用料

牛肉(稍带点肥肉的) 土豆1个洋葱半个西红柿(大的)1个

胡萝卜1条八角两小块干辣椒两小只葱、姜、蒜

文章插图
文章插图
红烧牛肉土豆怎么做红烧牛肉土豆的做法（图片源于摄图网）

红烧牛肉土豆的做法

1、把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右

2、分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。

3、热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。

4、待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。

5、翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。

6、15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右。

【红烧牛肉土豆怎么做？】7、30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。

红烧牛肉土豆怎么做？