河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘锅
河粉是一种我们生活中常见简便的美味，河粉可以有很多种吃法，炒河粉是其中一种美味吃法，那么河粉怎么炒好吃呢?河粉怎么炒好吃不粘锅?一起了解一下 。
河粉怎么炒好吃
鸡蛋炒河粉
主料：河粉适量
辅料：香葱适量 胡萝卜适量 鸡蛋2个
配料：蚝油半勺 盐半小勺 鸡精少许 酱油1勺
鸡蛋炒河粉的做法
1、准备好材料 。
2、切好葱段和胡萝卜丝 。
3、碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀 。
4、锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎 。
5、煎好后出锅切成鸡蛋丝 。
6、锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下 。
7、把河粉放入用筷子稍稍拌炒下 。
8、调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右 。
9、最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀 。
10、盖上锅盖焖会，即可出锅了 。
文章插图
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河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘锅（图片源于摄图网）
干炒河粉
主料：河粉200g 洋葱半个 牛里脊100g 蒜苗2根 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 糖1茶匙 盐1/4茶匙
辅料：淀粉1汤匙
干炒河粉的做法
1、准备食材 。
2、洋葱切丝，蒜苗切斜段，牛里脊逆丝切片放入碗中，加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿，放一旁腌制约15分钟 。
3、洋葱切丝，蒜苗切斜段，牛里脊逆丝切片放入碗中，加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿，放一旁腌制约15分钟 。稍一锅开水，放入河粉略煮1分钟，煮散即可捞出控干备用 。
4、锅中倒入少许油，略比平时炒菜稍多一些即可 。油温约7成热时放入腌好的牛里脊片，煎至一面变色后再翻面 。两面都变色后立刻盛出，避免炒老 。
5、保留锅中剩余的底油，放入洋葱丝和绿豆芽大火快速翻炒断生
6、保留锅中剩余的底油，放入洋葱丝大火快速翻炒断生 。
7、炒好的牛里脊，加入老抽、生抽、糖、盐混合用筷子他拌匀 。
8、炒好的牛里脊，加入老抽、生抽、糖、盐混合用筷子他拌匀 。
9、放入河粉用筷子他拌匀 。
10、放入蒜苗，翻炒数秒后盛出即可 。
什锦蔬菜炒河粉
主料：瘦肉100g 胡萝卜50g 菜椒50g 红椒20g 河粉400g
辅料
蒜米2粒 盐1勺 酱油10ml 糖适量
什锦蔬菜炒河粉的做法
1、瘦肉，胡萝卜，菜椒，红椒都切丝，河粉备好 。
2、锅中爆香蒜米，放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝 。
3、待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝 。
4、加一勺盐和适量酱油，炒好的蔬菜盛出备用 。
5、锅中再倒入一些油后倒入河粉 。
6、加入适量水 。
7、加适量盐，糖，酱油调味 。
8、把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可 。
黑椒肉丝炒河粉
主料：河粉500克 瘦肉100克 葱适量 洋葱适量 胡罗卜适量 鸡蛋2只
辅料：生抽适量 老抽适量 鸡粉适量 黑胡椒粉适量 花生油适量 盐适量
黑椒肉丝炒河粉的做法
1、瘦肉切成条状，加入一点生抽、老抽、黑椒粉、生粉、鸡粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟
2、洋葱切成条状、胡罗卜切成条状，葱切段
3、河粉一盘500克，两只鸡蛋打散盛入碗内
4、锅内热油后倒入鸡蛋煎熟，然后将鸡蛋切成条状
5、另起油锅热油后，下入腌制好的瘦肉炒熟，捞出备用
6、继续起油锅热油后，放入洋葱、胡罗卜和葱段翻炒片刻，调入一点点盐
7、再加入河粉，鸡蛋，适量生抽和老抽，鸡粉翻炒
【河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘锅】8、最后再加入事先炒熟的瘦肉翻炒均匀即可
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