小吃大补五谷，冰糖苦瓜粥（蔬菜食疗）
苦瓜以味得名 ， 苦字不好听 ， 粤人又唤做凉瓜 。苦瓜形如瘤状崛起 ， 又称癞瓜;瓜面起皱纹 ， 似荔枝 ， 遂又称锦荔枝 。
原料：
大米100克 ， 苦瓜1根 ， 松花蛋1个 。
辅料：
冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量 。
做法：
1、大米洗净 ， 浸泡2小时;苦瓜洗净 ， 往内膜和子 ， 切末 ， 用热水焯一下后捞出 ， 沥干切成细末;松花蛋往皮 ， 切小丁 。
2、锅置火上 ， 加1000克水 ， 煮沸后放米熬成粥 。
【小吃大补五谷，冰糖苦瓜粥（蔬菜食疗）】3、把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放进熬好的粥里 ， 煮5分钟 ， 撒上葱花、姜末 ， 点几滴香油即可 。
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