法式焦糖杏仁酥饼的做法（糕点小吃）
怎么做法式焦糖杏仁酥饼好吃？学做法式焦糖杏仁酥饼需要哪些食材？为您提供法式焦糖杏仁酥饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味法式焦糖杏仁酥饼 。
工艺：烘焙，难度：新手尝试，人数：5人份，口味：奶香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做法式焦糖杏仁酥饼所需食材：主料：低筋面粉200克，糖粉65克，黄油100克，鸡蛋1个，柠檬皮屑20克
辅料：淡奶油110克，蜂蜜110克，白砂糖130克，黄油40克，北杏仁300克
教您法式焦糖杏仁酥饼的家常做法，法式焦糖杏仁酥饼怎么做好吃1.准备好材料和需要的份量
2.柠檬皮用工具刨成屑
3.取一个干净的盆子放入软化好的黄油和糖粉
4.用蛋抽把黄油打发到顺滑
5.全蛋液分2次加入到黄油里打发顺滑
6.加入过筛的低筋面粉简单混合
7.加入柠檬皮屑混合均匀
8.面团翻拌到没有干粉状态
9.面团上下各铺一张油纸，用擀面杖把面团擀成薄片，用叉子在面团上扎孔，防止烘烤过程中面团受热不均匀翘起来
10.面团放入预热好的烤箱下层，上火160度，下火170度烤15分钟
11.奶锅里放入黄油，白砂糖，淡奶油和麦芽糖，小火融化白砂糖
12.大火加热熬糖，糖浆熬出焦糖色，熬到115度关火
13.把杏仁片倒入糖浆里
14.把杏仁片翻拌均匀裹上糖浆
【法式焦糖杏仁酥饼的做法（糕点小吃）】
15.把煮好的杏仁片铺到烤过的酥饼上
16.焦糖杏仁饼干放入烤箱中下层，上下火170度烤20分钟，烤到杏仁片上色
17.焦糖杏仁酥饼烤熟后取出倒扣，如果出炉偏软，可以凉一点再倒扣
18.焦糖杏仁酥饼放凉后切块，倒扣切比较好
19.来一份法式焦糖杏仁酥饼下午茶
法式焦糖杏仁酥饼烹饪技巧：1.不喜欢北杏仁的可以换成杏仁片，份量150克2.饼干底擀皮的时候面团上下各铺一张油纸比较好操作3.饼干底一定要铺油纸，方便出炉倒扣4.烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整
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