核桃炖蚕蛹中老年人吃的好处-作用与功效
作用与功效:脾调养补阳胃炎调养口味:清香味工艺:隔水炖制作材料:主料:核桃150克,蚕蛹50克
【核桃炖蚕蛹中老年人吃的好处-作用与功效】制作方法:将核桃肉与蚕蛹同放盅中,隔水炖熟 。
营养价值分析:蚕蛹:蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用 。
核桃:1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;2.
核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用 。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病 。核桃对癌症患者还有镇痛、提升白细胞及保护肝脏等作用;3.核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;4.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用 。
小帖士-食物禁忌:核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋、马志《开宝本草记载“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人更应禁忌 。如支气管扩张、肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病
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