西班牙芦笋火腿炒蛋的做法（西餐面点）
西班牙风味芦笋火腿炒蛋 ， 简单 ， 健康 ， 美味 。
西班牙芦笋火腿炒蛋的主料：芦笋(适量)伊比利亚火腿(适量)鸡蛋(两个)
做西班牙芦笋火腿炒蛋所需厨具：炒锅
西班牙芦笋火腿炒蛋的做法图解步骤【西班牙芦笋火腿炒蛋的做法（西餐面点）】
1.准备的材料有新鲜芦笋 ， 伊比利亚火腿肉丁 ， 鸡蛋 。伊比利亚火腿是重点 ， 还有橄榄油 ， 做出来才是正宗的西班牙菜 。但是我想 ， 如果没有火腿 ， 用腊肉 ， 或者别的火腿 ， 也是可以的 ， 当然就不能算西班牙菜了 ， 嘻嘻 。
2.将芦笋切成3厘米左右的段 ， 如果芦笋比较粗大 ， 可以对半切开之后切段这样比较快熟 。鸡蛋打成蛋液 ， 蛋液加入一点盐 ， 只需要一点 ， 半个小拇指 。
3.橄榄油入锅 ， 7成熟就可以了 ， 加入芦笋翻炒至芦笋变软 。时间稍微久一点 ， 因为芦笋是圆柱体状 ， 需要多一点时间才能熟 。加入适量盐 ， 味精（西班牙人不用味精 ， 但是加入适量会更美味） 。
4.芦笋熟后 ， 加入火腿肉丁 ， 翻炒几下就可以了 ， 因为火腿肉丁本来就是熟的 ， 不需要加入盐了 ， 因为火腿肉本来就有咸味 。
5.接下来倒入蛋液 ， 注意不要立刻翻炒 ， 等蛋液稍微煎一会儿 ， 再整块翻转 ， 这样才不会使蛋液成形 ， 不至于成糊状 。这里也不需要加入盐 ， 如果加盐就会是火腿肉很咸 ， 这就是为什么蛋液里面要加入一点盐 。
6.翻炒至蛋液成形 ， 就大功告成了 ， 非常简单 。
小窍门：芦笋享有“蔬菜之王”的称号 ， 营养非常丰富 ， 口感也非常好 。伊比利亚火腿是西班牙代表性的美食 ， 制作伊比利亚火腿工序非常复杂 ， 对肉质要求非常高 ， 普通的一整个火腿在西班牙的售价大概200欧左右 。如果没有火腿 ， 加入腊肉 ， 我想也会非常美味 ， 中国的美味 。还有就是橄榄油 ， 是最健康的食用油 ， 也是西班牙的代表性产品 ， 西班牙也被成为橄榄油王国 。因此这道菜 ， 是非常地道 ， 非常健康的 ， 而且非常简单 ， 希望大家喜欢！
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