灯心花鲫鱼粥中老年人吃的好处-作用与功效
【灯心花鲫鱼粥中老年人吃的好处-作用与功效】作用与功效:水肿调养失眠调养消化不良调养肾炎调养口味咸鲜味工艺:煮
制作材料:主料:灯心草30克,鲫鱼350克,米50克调料:盐2克制作方法:1.将鲫鱼去鳞和内脏,洗净用纱布包住备用 。2.白米,灯心花(灯心草)洗净备用 。3.把白米,灯心花,纱布包住的鲫鱼放入瓦锅内加水1500克煮约1小时,加入盐即可 。
营养价值分析:大米:大米可提供丰富B族维生素,大米具有补中益气健脾养胃、益精强智、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效 。米粥具有补脾、和胃、清肺的功效 。
鲫鱼:1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可经常食用2.鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳 。
小帖士-食物禁忌:鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖芥菜沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
稻米:“粳米不可同马肉食,发瘤疾 。不可和苍耳食,令人卒心痛 。”
“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之 。”
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