年货有哪些 各类年货的采购清单( 五 )
另外还要看其是否发霉、变质等 ， 尽量选择原味的 。
3：先闻其味再辨其色
在挑选干货时一定要先闻气味 ， 再辨别颜色 。如二氧化硫超标的干货普遍都有一股酸涩的硫磺味 ， 而且超标越多硫磺味越重 。
熏制的颜色
经硫磺熏制的干货颜色异于常色 。熏制过的银耳色泽雪白 ， 其实银耳的本色应该是白偏黄 ， 且颜色有深有浅 。
干货挑选技巧
对于不同的干货 ， 其挑选技巧也不同 ， 比如香菇一般以体圆、色泽褐黄、光滑、质干、肉厚、朵孝有柄并有芳香气味者为佳 。
【年货有哪些 各类年货的采购清单】黑木耳要挑朵大、体轻、表面平滑有光泽 ， 质地干脆易折断、纹理清晰有香味的等 。
4：熏腊食品：表面干爽脂肪透明
熏腊食品是许多家庭过年的必备的养生食物 ， 专家提醒 ， 熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐易超标 ， 易发生霉变 ， 且烟熏过程中容易产生致癌物 ， 因此一定要恰当选择 。
提醒
优质的腌腊制品呈暗红色 ， 脂肪透明 ， 肉质干爽 ， 坚韧而有弹性 ， 指压后无明显凹痕 。
购买时要选择表面干爽的产品 ， 表面潮湿或过于油腻甚至发黏发滑 ， 更易滋生细菌 ， 甚至可能已经变质;对于颜色过于鲜艳的腌腊制品 ， 很可能添加了色素 ， 最好不要购买 。
5：色泽光润富有弹性
新鲜肉表面有一层薄薄的干燥表皮 ， 色泽光润 ， 肉的剖面颜色随种类、老嫩略有差异 ， 牛肉最深 ， 猪、羊肉较浅 。
提醒
剖面肉质紧密 ， 富有弹性 ， 用手摁后再松开 ， 能迅速恢复原状 ， 除带有各种家畜肉的特有气味外 ， 稍带有腥味 。
质量差的肉表面干燥或极为湿润 ， 无光泽 ， 无弹性 ， 若肉色变褐或发绿 ， 气味不正 ， 表明肉已变质 。
置办年货的技巧
1、商场--换季购物最划算
换季时 ， 商家的促销活动是一波连着一波 。民族促销也成为商家促销的主题 。
2008年2月初的第三届MALL庙会里 ， 老北京民俗、民间艺术搬进时尚的商场内 ， 跳房子、滚铁环、抖空竹、套圈等等娱乐项目 ， 以及各式各样的民间手工艺绝活表演 ， 在这里小编要告诉大家冬季也要适当的运动才更有利于日常养生保健 。
2、小商品--对联临近年关买
市场内到处都是一片火红的景色 ， 各类年画、灯笼挂满了整个摊位 ， 透过缝隙看到摊位里面的墙上也挂着大大小小的中国结 。
对联、窗花和年画卖得好一些 ， 因为家家都需要 ， 价格又便宜 ， 都买下来也就十几二十几元钱 ， 而灯笼和中国结就卖得一般 ， 因为做工复杂价格也相对较高 。
要是买个大中国结挂家里 ， 没多久就脏了 ， 扔了不舍得 ， 100多元钱买的 ， 留着又碍事儿 。
今年就打算买点年画算了 ， 一样都是红彤彤的东西 ， 年味够了就行 ， 还便宜 。农历新年前两天的时候价格会便宜很多 ， 有时一对窗花的钱那时候可以买两三对 。
3、糕点--老字号价廉物美
每年春节 ， 提着老字号年味十足的特色礼盒走亲访友 ， 已经成为京城百姓的“时尚消费” 。
如今 ， 腊八、立春、春节这些传统节日赶在一块 ， 老字号们已经开始推出独具特色的节日礼盒和老字号外卖、手拿食 ， 一经推出就十分走俏 。
4、水果--成箱购买自己包装
越到新年价格越有所提升 ， 所以如果想省钱可以提前购买一些不宜变质的水果 ， 比如苹果、贡柑、脐橙等等;如果有送人的打算 ， 其实可以自己动手包装一下水果 。
果篮自己做 ， 单买一个竹篮或早编的篮子里面放上一些自己精挑细选的水果 ， 再买张包装纸包上 ， 要比从外面买的果篮便宜至少两倍的价格 ， 而且水果的质量也有保证 ， 不至于出现“黑心”水果那样的事情 。
5、上网团购土特产
与很多网民认为只有房子、汽车和建材才能上网团购不同 ， 2008年以来 ， 美国山核桃、菲律宾芒果干、韩国彩果糖、银杏仁等各地美食特产 ， 都加入了团购的队伍 。
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