中午少吃主食防困
午后不犯困 ， 除了睡眠要充足外 ， 午饭吃了什么关系也很密切 。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新解释说 ， 午饭时胃肠开始消化食物 ， 血液会集中供应胃肠道 ， 吸收营养物质 ， 脑供血就会随之减少 ， 便会有犯困的感觉 。特别是当午饭摄入的碳水化合物过多时 ， 血糖生成指数就会很高 ， 体内的血糖迅速上升后下降 ， 人就会感到没有力气 ， 昏昏欲睡 。
对于国人来说 ， 午餐多吃些米饭、馒头是再正常不过的事 。以这些主食为代表的碳水化合物的热量摄入 ， 已占到了国人摄入食物总热量的2/3 。但殊不知 ， 这些食物的血糖生成指数在80以上 ， 几乎与白糖一样高 。它们是导致人们午后犯困的“元凶” 。
【中午少吃主食防困】因此 ， 要想下午不犯困 ， 午饭就得有讲究 。首先 ， 减慢身体对碳水化合物的吸收 。多吃含有蛋白质的食物 ， 如鱼、蛋、豆制品等 ， 少吃碳水化合物 ， 如米饭等主食 。由蛋白质和蔬菜组成的午餐 ， 对大脑保持敏锐的思维以及清醒程度起决定性作用 。其次 ， 在吃饭的顺序上可先喝汤 ， 再吃菜和主食 。这样可以先让胃部有饱的感觉 ， 再吃就不会让肠胃超负荷 。最后 ， 只吃八分饱 ， 否则易致大脑缺氧 。
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