蚬子开口是死还是活 河蚬和海蚬子的区别
蚬子，生活中很多人都喜欢做来吃，爆炒非常香 。蚬子开口是死还是活?河蚬和海蚬子的区别?
蚬子开口是死还是活：
放在水里一段时间，张嘴的你碰一下不闭嘴就死了，闭嘴是活的 。如果是张嘴的用手一碰很快就合嘴的肯定是活的蚬子，如果没反应一定是死的，要是闭嘴的百分之八十是活的 。蚬子最好不要着急吃，将其放在盆中，加入能够没过黄蚬子的水量，然后抓一把盐(海盐最好)放入即可，盐和水的比例大约在1：50 。静置一夜，第二天观察黄蚬子的状态 。如果蚬子大部分张着嘴，盆底还有细沙，说明基本吐干净了，在烹饪之前再加以冲洗就可以了 。
文章插图
河蚬和海蚬子的区别：
1、河蚬贝壳中等大小，呈圆底三角形，壳高与壳长近似，两壳膨胀，壳顶高，稍偏向前方 。壳面有光泽，颜色因环境而异，常呈棕黄色、黄绿色或黑褐色 。壳面有粗糙的环肋 。韧带短，突出于壳外 。绞合部发达，闭壳肌痕明显，外套痕深而显着 。河蚬栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中，广泛分布于我国内陆水域 。在俄罗斯、日本、朝鲜、东南亚各国均有分布 。
2、海蚬一般指环文蛤 。
青蛤，贝类动物，贝壳中型，韧带外在，位于后方 。主齿加上前侧齿有3个 。大多分布中国和日本，可以做水产养殖的经济动物 。青蛤贝壳略呈圆形，长3--5 cm，高3--5cm，厚约0.5mm 。壳外表黄白或青白色 。壳顶歪向一方，并有以壳顶为中心的同心层纹，排列紧密，沿此纹或有数条灰蓝色轮纹，腹缘带细齿状，壳内面乳白色或青白色 。光滑无纹 。体轻，质坚硬略脆，断面层纹不明显 。气稍腥，味淡 。
【蚬子开口是死还是活 河蚬和海蚬子的区别】蚬子闭口是活的，小伙伴们都明白了吧 。
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