固始鸡蛋是哪儿的特产吗？固始鸡蛋介绍
【固始鸡蛋是哪儿的特产吗？固始鸡蛋介绍】固始鸡蛋是河南信阳固始县的特产
固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的特产 。“固始笨鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场 ， 并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证 。
固始县位于鄂豫皖三省交界处 ， 属国家级生态示范区 ， 这里独特的自然环境造就了一个驰名中外的地方鸡种——“固始鸡” ， 所以有“固始鸡”因“固始县”而得名 ， “固始县”因“固始鸡”而扬名之说 。活鸡、鲜蛋 ， 明清时期为宫廷贡品 ， 二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区 ， 六、七十年代被指定为京、津、沪三大城市特供商品 ， “固始鸡”素有“中国土鸡之王”、“固始鸡蛋”素有“王牌鸡蛋”的美誉 。同时 ， 经中国绿色食品发展中心、中国农业大学食品学院检测分析 ， 固始鸡、固始鸡蛋中多种鲜香物质含量均显著高于对照品种；具有抗衰老、增强免疫力、改善心脑血管、促进智力发育等功能的滋补因子——牛磺酸的含量比对照品种高3倍多；药物残留均未检出 。
近年来 ， 三高固始鸡公司在大别山地区带领农户利用广阔的山坡、林地、荒滩、草场 ， 建立天然养殖园区 ， 进行固始鸡的生态放养 ， 让鸡只自由觅食小虫、青草、野果、籽粒等 ， 适当补饲原粮 ， 所生产的“固始鸡”、“固始鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场 ， 并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证、“固始鸡”证明商标注册 。鸡蛋做到即产即收 ， 防止污染和破损 。夏季防止蚊虫叮咬鸡蛋 ， 并在2天内交售到收购点 ， 春秋季节应在5天内交售 ， 冬季应7天内交售 ， 以确保新鲜 。目前 ， 养殖固始鸡 ， 销售固始鸡蛋已成为带动农民脱贫致富的主要途径 ， 促进了农村产业结构的调整 ， 加快了社会主义新农村建设步伐 ， 有力地促进了县域经济的发展 。
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