沙洋米茶是哪儿的特产吗？沙洋米茶介绍
沙洋米茶是湖北荆门沙洋县的特产
【沙洋米茶是哪儿的特产吗？沙洋米茶介绍】沙洋米茶 ， 也叫焌米茶 ， 也叫米茶、酸米茶、炒米茶 ， 得名于“食之裹腹 ， 饮之解渴” 。叫焌米茶是因为该小吃中间带少许的米粒 ， 似茶一样 ， 发酵后更好吃 ， 所以叫“焌米茶” 。其制作方法为：先将大米或麦米放在锅里翻炒至熟透 ， 然后盛起 ， 待锅里的水煮沸后 ， 将少许炒米放进锅中一同煮沸 ， 凉后食用 。焌米茶水色淡黄 ， 香气浓郁 ， 滋味微甜 ， 涩而不苦 ， 充饥解渴 ， 减肥健美 ， 为夏季防暑降温佳品 ， 气候愈热 ， 食之愈爽 。其主料为“糙米” ， 制作方法是：将大米放在锅里 ， 置中火干炒至发黄带焦时起锅 ， 清水淘洗后滤去水份 ， 再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花 ， 起锅冷却即成 。在农村 ， 人们一般在头天晚上炒制后 ， 盛入陶罐中 ， 第二天食用 。隔夜米茶 ， 味略酸甜 ， 更能增进食欲 ， 生津止渴 ， 别有一番风味 。相传明朝朱佑元(嘉靖生父)册封为兴王 ， 其妃（嘉靖皇帝之母）蒋氏身怀六甲时茶米不思 ， 喝了这米茶 ， 食欲大振 。王见大悦 ， 米茶从此从民间进入宫廷 。后蒋氏随嘉靖入紫禁城 ， 每逢夏季 ， 必饮米茶 。(暂无图片 ， 欢迎提供 。)
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