腌制白萝卜的做法大全
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物 。白萝卜营养丰富，平时生吃白萝卜能解酒，抗癌，清热利尿，止热咳化热痰，糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜 。
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下面简单的为大家介绍三种白萝卜的腌制方法，希望大家喜欢 。白萝卜的制作过程虽然简单，但是必须注意不可以有水分，不然在腌的过程中会使材料变质 。
白萝卜的腌制
方法一
材料：白萝卜、盐、白糖、生抽
做法1.白萝卜切薄片
【腌制白萝卜的做法大全】2.白萝卜片在大碗里铺一层
3.撒上一层少许盐
4.再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5.15分钟后将碗里的水分倒出
6.再放入一大勺白糖
7.将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8.15分钟后用手挤干大碗里的水分
9.倒入两大勺子生抽
10.倒入一勺白醋
11.倒入白开水.没过白萝卜片为准
12.盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
方法二
材料：白萝卜、白糖、味精少许、生抽、老抽、黄酒、盐
做法：1.白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用
2.自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀 。注意使用的容器都不可以有水
3.吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用 。
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方法三
材料：白萝卜
调料：生抽、白糖、盐、香醋
做法：1.萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄
2.放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干
3.再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干
4.配好腌制酱料 。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温
5.将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制 。两天后即可食用
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冬天吃白萝卜的好处
1.白萝卜能促进消化 。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症 。
2.白萝卜能提高人体的免疫力 。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力 。
3.白萝卜具有抗癌的功效 。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散 。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现 。
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