菊芋的作用和价值
菊芋的地下块茎有丰富的淀粉 ， 可以拿来食用 ， 比如来煮粥、腌制咸菜 。菊芋也可以用作制作酒精的原料 ， 也能进行淀粉的提取 。
菊芋的药用价值
把菊芋中的菊糖提取出来 ， 可以用来治疗糖尿病；把菊芋中的根茎捣烂之后可以拿来外敷 ， 治疗无名肿毒、腮腺炎 。
菊芋还可以用来食疗 ， 把菊芋块茎洗干净切碎之后 ， 加入淘洗干净的大米煮成粥 ， 加入食盐、香油后食用 ， 对糖尿病、浮肿、小便不利的患者适用 。
【菊芋的作用和价值】
菊芋的食用价值
菊芋的块茎香甜适口 ， 块茎中的菊糖含量很高 ， 可以用来制作糖果、糕点等 。菊芋可以当做蔬菜食用 ， 可以进行素炒、腌制等 。
菊芋的饲用价值
菊芋的块茎有丰富的淀粉 ， 是一种优良的家畜饲料 ， 可以喂食兔、猪、羊、马等家畜 。可以在菊芋的生长季割取地上的茎叶部分作饲料 ， 也可以在秋季把菊芋粉碎后做干饲料 。
菊芋的工业价值
菊芋中有菊糖 ， 菊糖水解后产生的果糖经过发酵可以制成酒精 ， 也被称作“绿色石油” ， 是很好的代用燃料 。
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