鼠尾草的食用和药用作用
【鼠尾草的食用和药用作用】鼠尾草是一种常见的芳香型可食用植物 ， 除了观赏价值还具有食用价值和药用价值 。那么鼠尾草的食用价值和药用价值具体是指什么呢？
鼠尾草的食用价值
就鼠尾草的自身而言 ， 其香味浓烈 ， 或许有点樟脑味道 ， 可以用于厨房食物制作中以增加香味 。尤其是对于奶制品和油制食物来说 ， 十分适宜和鼠尾草一起烹饪 ， 除此之外还可以将鼠尾草加入到葡萄酒、茶、醋、啤酒等的里面 。干燥之后的鼠尾草常被用于煮汤或者炖肉等以缓和味道 ， 也可以加入到沙拉里食用 。在此需要特别注意因为鼠尾草味道浓烈所以用量不宜过多 ， 以避免掩盖其他调味品的味道 。
在意大利 ， 人们用鼠尾草来制作面包或泡油 ， 因为它可以分解脂肪和去腥 ， 另外鼠尾草还被用在香肠中以杀菌防腐 。
鼠尾草的药用价值鼠尾草作为药材 ， 其味苦、性平、微寒、无毒 ， 并且鼠尾草在山坡、路旁、树荫等一切阴凉处随处可见 。人们一般利用鼠尾草来萃取精油 ， 用于消毒病房等 。对于妇女来说 ， 可以在产后用鼠尾草来减少母乳分泌 。除此之外鼠尾草还具有抗衰老、安神补脑、缓解疼痛等作用 。鼠尾草常常被作为香草和药草同用 ， 主要药用功能包括清热解毒、活血化瘀、消肿调经 ， 用于跌打损伤、月经不调、黄疸病、疮伤等病症 。而且鼠尾草作为药材常在夏季采摘洗净晾干即可 ， 然后常采用的方法是煎汤 。
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